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メインおかず

薄切り肉で野菜を巻いてボリュームアップ☆「豚串」がヘルシー&楽しい！

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

ボリューミーでヘルシー！豚串おかず

串揚げや串焼きのおかずは、箸で食べるのとは一味違うワクワク感が魅力。今回は家にある野菜と薄切り肉で簡単に作れる「豚串」のレシピをご紹介しましょう。豚肉で野菜を巻いたらどんどん串に刺し、フライパンやトースターで焼くだけ！同じ材料を炒めるよりも見映えがするのが嬉しいですね。

合う野菜はさまざま

豚薄切り肉で巻く野菜はオクラ、ミニトマトのほかにレタス、レンコンなど家にある野菜がいろいろ使えます。味付けも塩こしょうや甘辛など、バリエーションを持たせるとさらに楽しい。いろいろ試して好みの味を見つけてみるといいですね。

なす×チーズ

茄子とチーズの豚巻き串＊柚子胡椒でどうぞ
茄子とチーズの豚巻き串＊柚子胡椒でどうぞ by ママdeko

茄子、豚肉（しゃぶしゃぶ用うすぎり）、プロセスチーズ、サラダ油、めんつゆ（３倍濃縮）、みりん、柚子胡椒、塩水

オクラ

オクラの豚しそ巻き串
オクラの豚しそ巻き串 by harushot

オクラ、豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、大葉、味塩こしょう

ミニトマト

ミニトマトの豚串♡絶品おろしソース
ミニトマトの豚串♡絶品おろしソース by ♥KYABA♥

ミニトマト、豚バラ肉、塩コショウ、絶品おろしソース、新玉ねぎ、☆醤油、☆酢、☆砂糖

いろいろ野菜のバリエーション

博多で人気、色々巻いて豚バラ野菜巻き串！
博多で人気、色々巻いて豚バラ野菜巻き串！ by クックまいななパパ

豚バラスライス、レタス、万能ねぎ、舞茸、蓮根、ほうれん草、塩コショウ、甘辛タレの材料、しょう油、砂糖、みりん

お店みたいな串料理に子どもは大喜び、大人はビールがどんどん思わず進んでしまいそう。家族みんなが楽しい豚串のおかず、たっぷりの竹串を用意して楽しんでくださいね。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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