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おつまみに最高!ねぎと粉だけで作る「葱油餅」って知っている?

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

材料3つでシンプル◎「葱油餅」を作ってみない?

中国や台湾でポピュラーな料理「葱油餅(ツォンヨゥピン)」は、粉、ねぎ、調味料さえあればすぐに作れる手軽さと、おやつやおつまみにぴったりの味わいが魅力です。今回は家にある強力粉、薄力粉などを使ってすぐに再現できる3品をご紹介します。

家にある小麦粉で手軽に

強力粉、薄力粉、2つの粉をブレンド……家にある小麦粉に応じて使い分けられるレシピを集めました。生地を作ったらねぎを加え、成形して焼くだけです。

強力粉で

薄力粉で

強力粉&薄力粉をブレンド

こんがり焼けた風味とねぎの香りが鼻をくすぐり、お酒がおいしく飲めますね。リーズナブルな食材なので、お給料日前にも重宝します。家にねぎがあったら、ぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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