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おなかいっぱいになる！ボリューミーなおかずサラダが嬉しい～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

朝・昼・晩のご飯はもちろん、パーティーやちょっとした飲み会にあると嬉しいのがサラダ。今回は立派なおかずにもなる、とっておきのサラダのご紹介です。ボリューミーなサラダ、さっそく作ってみませんか？

おかずになるサラダは、どんなシーンにも役立つ優秀レシピ♪

11月25日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは「おかずになるサラダ」♪もこみちさんはヘルシーな鶏むね肉と絶品ドレッシングで、とっておきのサラダを作ってくれましたよ。

絶対に美味しい！タラマヨドレッシングが決め手

まずはズッキーニを輪切りに切ります。これを熱湯で軽くゆで、ザルに開けておきます。ゆですぎるとトロトロになってしまうので注意。
次に鶏むね肉を使います。ななめのそぎ切りにしたら、ズッキーニを煮て取り出した熱湯に入れてゆでましょう。熱湯にはお酒を入れるのもお忘れなく。
他の野菜も準備していきましょう。ゆでておいたブロッコリーは食べやすい大きさに、オクラはタテ半分に切ります。

今度はドレッシング作りです。タラコは薄皮を取って中身を取り出したら、ボウルへ。そこにマヨネーズ、サラダ油、薄口しょうゆを加えて、仕上げに塩コショウを。最初にゆでたズッキーニ、鶏肉、食べやすい大きさに切った野菜を入れてよくあえたら出来上がりです。

タラコとマヨネーズのコンビは間違いなく美味しいですよね。見映えもピンク色でかわいくて女性ウケ抜群です。他にもタラマヨのサラダがないか？クックパッドで探してみましたよ。

シャキシャキの食感を味わって♪

蓮根の大葉明太マヨサラダ
蓮根の大葉明太マヨサラダ by オレンジデイ

蓮根、海老、明太子（またはタラコ）、大葉、マヨネーズ、レモン汁

おつまみにもピッタリ！

大根たらこサラダ
大根たらこサラダ by マザーファルコン

大根、きゅうり、大葉、たらこ、マヨネーズ

タラモサラダの大人向け？！

✿たらもサラダ＠ニンニク風味✿
✿たらもサラダ＠ニンニク風味✿ by ruruchirin

じゃがいも、たらこ、✿マヨネーズ、✿生クリーム、✿ニンニクのすりおろし


いかがですか？忙しいときでも、簡単に作れるのがサラダのいいところ。さっそく作ってみてくださいね。（TEXT: 黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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