寒い冬。煮汁の味を含んだ野菜料理を、たまにはたっぷり食べたくなる季節ですね。コトコトと鍋で煮込むとおいしくなることはわかっていても、なかなか時間が取れない…。そんな時は、薄切り肉と野菜を重ねてミルフィーユ風のおかずにしてみませんか。レンジを使えばパパッと簡単。しかも断面もキレイなおかずになりますよ。
大根、豚バラスライス、小麦粉、ほんだし、酒、ポン酢
白菜、豚切り落とし肉orバラ肉、ポン酢
豚バラ肉、じゃがいも、大根、タカラ 料理のための清酒、しょうが(すりおろし)、ポン酢
豚肉肩ロースしゃぶしゃぶ用(豚バラでも薄切り肉なら何でもOK)、もやし、豆苗、塩コショウ、【ごま味噌ポン酢】、*味噌、*すりごま、ポン酢
簡単なのに手抜きに見えないのが、ミルフィーユ風おかずのうれしいところですね。味も食べ応えも大満足の一品で、食卓の笑顔を増やしてみませんか。(TEXT:富田チヤコ)
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