メインおかず

じんわりあったか♪冬休みは「土鍋ハンバーグ」を楽しもう

2020年01月05日更新

#ハンバーグ

菱路子

キッチングッズマニアな料理ライター

最後まで熱々！土鍋ハンバーグ

寒い寒い日には、煮込みハンバーグがおすすめ！熱が逃げにくい土鍋で作れば、最後まで熱々のまま食べられます。今回は土鍋で作る煮込みハンバーグレシピをご紹介。味付けやハンバーグの大きさで、いろいろとバリエーションが楽しめますよ。

野菜も一緒に煮込んで

インパクト十分のビッグハンバーグやヘルシーな豆腐ハンバーグまで、大きさや味付けでさまざまに楽しめる煮込みレシピを集めました。付け合せの野菜も一緒に煮込めば、一度に調理が完了！大満足のメイン料理になります。

大きく作ってシェア

土鍋でビックリBIGな煮込みハンバーグ by もへほっぺ

挽き肉(牛肉・豚肉・鶏肉・合挽肉お好みで：今回合挽肉＋豚挽き肉で作りました)、人参、玉ねぎ(ハンバーグ用)、玉ねぎ(ソース用)、しめじ、パン粉、牛乳(ハンバーグ用)、☆おろし生姜(チューブでOK)、☆サラダ油、☆卵、☆塩・胡椒、粉ゼラチン、お湯、コンソメ顆粒(キューブでもOK)、バター(玉ねぎ・人参炒め用)、バター(ソース用)、★水、★赤ワイン、★ケチャップ・ソース、★醤油、★砂糖、牛乳(ソース用)、塩・胡椒、お好みのつけ合わせ

和風

和風〜コトコト煮込みハンバーグ by こぶとりさんの会

合挽き肉、玉ねぎ、卵、薄力粉、塩、こしょう、★だし汁、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、★オイスターソース、片栗粉・水、レンコン、ねぎ

みぞれ＆きのこあんかけ

みぞれハンバーグ鍋～きのこあんかけ～ by まなまなまなこ

合挽き、玉ねぎ、卵、パン粉、ナツメグ、塩、こしょう、鍋の具：長ネギ、シメジ、エノキ、マイタケ、トッピング：大根おろし、トッピング：ネギ(小口切り)、水、昆布、醤油、みりん、酒、、水溶き片栗粉

豆腐ハンバーグ

笑っちゃう？巨大豆腐ハンバーグトマト鍋！ by しるびー１９７８

○巨大豆腐ハンバーグ、○合い挽き肉、○木綿豆腐、○にんにく、○胡椒、○クレイジーソルト、○ナツメグ、△具、△キャベツ、△もやし、△玉ねぎ、□トマトスープ、△ルッコラ、□ホールトマト、□にんにく、□水、□コンソメ、□ブーケガロニかローリエ、□胡椒、□クレイジーソルト、チーズ、☆ご飯やスパゲティー、☆〆に

土鍋のふたを開けるとともにのぼる湯気と、ハンバーグの香り。まさに冬のごちそうですね。土鍋ハンバーグを食べて、お腹の中から温まりましょう！（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。