野菜1つ+ベーコンで!さっとできる「ペペロン炒め」を副菜に

野菜1つ+ベーコンで!さっとできる「ペペロン炒め」を副菜に

副菜に困ったら! 野菜1つ+ベーコンでペペロン炒め

「野菜が1種類しかない、これでさっと副菜ができないかなあ…」献立を組み立てるときによくあるお悩みです。そんな時におすすめなのが、ベーコンとにんにく、鷹の爪をプラスして作るペペロン炒め。ベーコンの塩気とにんにくの香りで、ご飯が進む副菜があっという間に完成します。

冬野菜でもOK!

白菜やかぶ、かぼちゃなど、冬によく見る野菜もペペロン炒め向き。かぶは葉も一緒に入れて炒めましょう。お子さんが食べる時はにんにく、鷹の爪を加減してください。

白菜

簡単!白菜とベーコンのペペロン風炒め by すいーつだんし
にんにくと輪切り唐辛子の風味が効いた、少し大人の味付けです♪お酒との相性も良いと思います^^

大根

簡単ヘルシーおかず★大根のペペロン風~ by ととろ&めい
2020.2.22cookpadニュース掲載★ シャキシャキ!後引く美味しさ~ たくさん食べられます♬ 大根消費にも~

かぶ

かぶのペペロン炒め by ちみーまうす
かぶの独特の食感と葉のシャキシャキ感、ピリリとした辛さ、にんにくの香りが良く合います。

豆苗

豆苗とベーコンのペペロン炒め by mama-yu-ko
グリンピースのスプラウト、豆苗。栄養いっぱいなんだって!ニンニクとベーコンの旨みでおいしく出来ました♪

蓮根

レンコンのペペロン by ケム
新レンコンをシンプルに食べよう。塩味がレンコンの甘味を引き出します。 08.10.20画像(切り方)を変えました。

肉、魚、どちらの主菜にも合うペペロン炒めは、副菜に困った時の強い味方に。にんにくをたっぷり入れれば、お酒のおつまみにもなります。悩んだときのお助け料理として、ぜひ覚えておいてください。(TEXT:菱路子)

クックパッド編集部

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