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簡単なのに豪華見え♪お弁当にもおすすめの「卵おかず」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

彩りキレイな「卵おかず」

春が近づいてきました。ウキウキ気分の春は、不思議とお花畑のような明るい色のお弁当が作りたくなりませんか？ そんなときに彩りとしてぴったりなのが、ビビッドなイエローが美しい卵。卵といえば、家計のお助け食材でもありますね。
そこで今回は、簡単なのに豪華に見える「卵おかず」を集めてみました。

卵焼きだけじゃない！お弁当おかず

卵のお弁当おかずといえば卵焼きがテッパンですが、今回はスコッチエッグ、卵ドーム、キッシュなど、普段あまりお弁当には入れないようなおかずをピックアップしてみました。どれも簡単なので、忙しい朝にもサッと作れます。

うずらの卵を使っても！

お弁当に♪ウズラの卵のミニスコッチエッグ
お弁当に♪ウズラの卵のミニスコッチエッグ by 桃のやさしい薫り

うずらの卵(水煮)、合挽き肉、玉ねぎ、●パン粉、●豆乳(又は牛乳)、〇ケチャップ、〇ウスターソース、〇マヨネーズ、〇醤油、〇塩･胡椒、★小麦粉、★水、パン粉、サラダ油

切ったゆで卵にツナだねをのせて★

～幸せ運ぶ魔法のたまごドーム❤～
～幸せ運ぶ魔法のたまごドーム❤～ by ミナいちご

卵、ツナ缶、とろけるチーズ、マヨネーズ、黒コショウ、☆マヨネーズ、☆ケチャップ、玉ねぎ

油揚げに入れて焼くだけ♪

焼くだけ簡単！おいなり☆たまご
焼くだけ簡単！おいなり☆たまご by ハムちぃ

油揚げ、たまご、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、 、七味唐辛子

餃子の皮がキッシュに大変身★

餃子の皮でアレンジキッシュ
餃子の皮でアレンジキッシュ by たろまろろん

餃子の皮、★卵、★牛乳、★中華スープの素(粉末)、★塩コショウ、パルメザンチーズ、人参、玉ねぎ、水溶き片栗粉

いかがですか？ どれも簡単なのにおしゃれです。これらのおかずを入れるだけで、お弁当が一気にゴージャスに見えるから不思議。お弁当箱を開けた瞬間、「今日は豪華だ～」という声が聞こえてきそうです。さっそくチャレンジしてみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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