この時期、スーパーで見かけるようになるのがボイルしてある「ホタルイカ」です。普通のイカに比べて小さくて、一口サイズの「ホタルイカ」。実はこのボイルした「ホタルイカ」、意外と使えるんです。どんなレシピに活用できるか？さっそくご紹介しましょう。
ボイルした「ホタルイカ」が便利なのは、普通のイカのように下処理が必要ないこと。今回は、ワインやシャンパンなど洋風のお酒はもちろん、白いご飯にもよく合うレシピをピックアップしました。
いかがですか？ボイルしてあるホタルイカを買ってくれば、あとはお好みの食材とあわせるだけ。今までスルーしていた人も、きっと作りたくなったのでは？小さな体に旨みがいっぱい詰まっていて絶品！お酒やごはんが止まらなくなる美味しさです。ぜひ今度見かけたら、試してみてください。（TEXT：森智子）
