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【冷蔵庫の食材を一掃！】余った野菜と鶏胸肉で「チキン春巻き」を作っちゃおう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ふいに冷蔵庫のお掃除がしたくなる…

ちょっぴり余った白菜、半分使ったにんじん…。と冷蔵庫を改めてみると余った半端な野菜が増えてきた…。このまま干からびていく姿をみるのは切なすぎ！と、不定期にやってくる冷蔵庫のお掃除をしたくなるモード。そんなときには余っている野菜で作れるおかずで冷蔵庫をさっぱりリフレッシュさせちゃいましょう。

刻んで巻くから不揃いでも問題なし

半端に残っている野菜を見るとだいたい形が不揃いな状態。でも今回紹介するレシピならとにかく小さく切ればOKなので、形は気にしなくても大丈夫。余っている野菜たちを切ったら、ささっと炒めて春巻きの皮で巻いてしまいましょう。鶏胸肉と合わせれば立派なチキン春巻きが完成です。

余った野菜と鶏胸肉でチキン春巻き

【簡単】チキン春巻 ◎余った野菜盛り沢山
【簡単】チキン春巻 ◎余った野菜盛り沢山 by kairu08

春巻の皮、鶏ムネ肉、白菜、余った野菜(なんでも)、★塩コショウ、★酒に溶かした片栗粉、◎鶏ガラスープ、◎醤油、◎ごま油、◎酒、◎砂糖、水溶き片栗粉、水溶き小麦粉

※ 記事の表紙写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

レシピのポイントをチェックしよう

切る

野菜は適当なサイズに切ってしまいましょう

炒める

炒めて味付けをします

巻く

春巻きの皮で巻きましょう

形が不揃いでも、種類が偏っていても、とにかく冷蔵庫に余っている野菜で作れる「チキン春巻き」。冷蔵庫のお掃除をしたくなったら春巻きの皮を買いにお店へGO！（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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