【冷蔵庫の食材を一掃！】余った野菜と鶏胸肉で「チキン春巻き」を作っちゃおう！

ちょっぴり余った白菜、半分使ったにんじん…。と冷蔵庫を改めてみると余った半端な野菜が増えてきた…。このまま干からびていく姿をみるのは切なすぎ！と、不定期にやってくる冷蔵庫のお掃除をしたくなるモード。そんなときには余っている野菜で作れるおかずで冷蔵庫をさっぱりリフレッシュさせちゃいましょう。

半端に残っている野菜を見るとだいたい形が不揃いな状態。でも今回紹介するレシピならとにかく小さく切ればOKなので、形は気にしなくても大丈夫。余っている野菜たちを切ったら、ささっと炒めて春巻きの皮で巻いてしまいましょう。鶏胸肉と合わせれば立派なチキン春巻きが完成です。

※ 記事の表紙写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

野菜は適当なサイズに切ってしまいましょう

炒めて味付けをします

春巻きの皮で巻きましょう

形が不揃いでも、種類が偏っていても、とにかく冷蔵庫に余っている野菜で作れる「チキン春巻き」。冷蔵庫のお掃除をしたくなったら春巻きの皮を買いにお店へGO！（TEXT：はまずみゆきこ）