メインおかず

【紫外線が気になる季節に】管理栄養士おすすめ「髪を美しく保つ」レシピ6選

2020年04月05日更新

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

女性が憧れる美しい髪！

ツヤツヤでサラサラな髪の毛、女性らしい髪質はとても魅力的ですよね。周りから若く見られたり、女性らしさが増す「髪質」は、これから強くなる紫外線やカラーリング、シャンプーなどによって傷みやすく、一度ダメージを受けると修復するのには時間がかかります。そこで今回は、「美髪」のために必要な栄養素をご紹介します！

「美髪」に必要な栄養素は？

髪の毛の主成分である「たんぱく質」はダメージ修復のためにも絶対的に必要です。特に女性は野菜の摂取を意識して、主菜であるたんぱく質の量が足りていないことも。魚や肉、卵、大豆製品など意識して摂取していきましょう。

また、このたんぱく質をしっかり働かせてくれるのが「亜鉛」と「ビタミンB群」。コシやハリ、フケ予防にも効果があると言われています。亜鉛はチーズ、卵、魚介、アーモンドなどに、ビタミンB群は豚肉、赤身の魚、バナナ、パプリカなどに含まれています。今回はたんぱく質、亜鉛、ビタミンB群が豊富な「サーモン」と「牛肉」を使った美髪レシピをご紹介します！

サーモンとクリームチーズの生春巻

サーモンとクリームチーズの生春巻き☆ by こと味

スモークサーモン、クリームチーズ、サニーレタス、玉ねぎ、にんじん、ライスペーパー

サーモンとパプリカのオーブン焼

❈サーモンとパプリカのオーブン焼き❈ by melmarilyn

サーモン、パプリカ(赤、黄)、パセリ(みじん切り)、にんにく、ケッパー、EVオリーブオイル、塩、ブラックペッパー

サーモンとアボカドの簡単丼

スモークサーモンとアボカドの簡単丼♪ by makkocafe

スモークサーモン、アボカド、◎オリーブオイル、◎酢、◎レモン汁、◎砂糖、◎薄口醤油、◎ごま、◎こしょう、大葉、ご飯

簡単牛肉のプルコギ

簡単牛肉のプルコギ by Noah03

牛肉バラ肉、玉葱【中】、にんじん、ピーマン【中】、シメジ、付けだれ、★醤油、★砂糖、★酒、★蜂蜜、★にんにく【チューブ】、★コチュジャン【チューブ】、★ゴマ、ごま油

牛肉とキャベツのトマト煮

煮込み10分♪牛肉とキャベツのトマト煮 by putimiko

牛肉(薄切り又は切り落とし)、キャベツ、トマト缶(カットタイプ)、玉葱、◆水、◆白ワイン、◆焼肉のタレ、◆ウスターソース、◆コンソメ顆粒、◆砂糖、にんにく、塩･胡椒、パセリ(フレッシュorドライ)、※とろけるチーズ･タバスコ

牛肉とパプリカの甘辛炒め

牛肉とパプリカの甘辛炒め by uzukaji

牛肉、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、○砂糖、○お酒、○みりん、○しょうゆ

いかがでしたか？サーモンと牛肉に合わせているパプリカなどの野菜は、ビタミン類が豊富に含まれ、髪のうるおいやツヤを与えるために必要な栄養素です。亜鉛は不足しやすい栄養素のひとつですので、ぜひ意識しながら摂取してみてくださいね。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

いつもクックパッドニュースをご愛読くださいましてありがとうございます。編集部では今、「一人暮らしの方の自炊に役立つアドバイス」を広く募集しています。ぜひ読者の皆さまのお知恵をお借りしたく、下記アンケートへのご協力をお願い致します！（集計結果は4月配信の特集記事にて発表予定です）
【アンケートはこちら】
https://enq.cookpad.com/cookpadnewsnewlife/

執筆者情報

早藤千紘

2020年04月05日更新