揚げ焼きでおいしい♪子どもパクパク「ふんわり豆腐チキンナゲット」献立

食べ盛りのお子さんが喜ぶ料理といえば、唐揚げやとんかつなどの揚げ物でしょうか。今回は、豆腐と鶏むね肉を使った節約＆あっさり味の「豆腐チキンナゲット」をご紹介。ふんわり食感になり、かさ増しにもなってたくさん食べられます。少ない油で揚げ焼きにするので、油の処理もラクちんです。

豆腐チキンナゲットに合わせる副菜も子どもウケ◎ 新じゃがいもはカレー粉を入れて照り焼きにすることで、ごはんに合うおかずに。春キャベツはやわらかいので、ざくざく切ってそのまま使いましょう。コーンやカニカマとあえれば、見た目も味も大満足のコールスローのできあがり。

※皮をむいていないじゃがいもをレンジで加熱すると破裂する危険性があるため、皮に切り目を入れてから加熱してください。

お子さんに喜んでもらえそうな食べごたえたっぷりの献立をご紹介しました。ぜひ今夜の献立の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）