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裏ワザ

帰省前の大量消費☆卵のピクルスを作ろう!

クックパッドニュース編集部

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卵のピクルスって知ってる?

タルタルソースやサンドイッチなどに使うピクルス。野菜を酢に漬けこむだけでおいしく作れるため重宝しますよね!そんなピクルスですが、なんと卵でも作ることができるんです。「卵のピクルス?」と意外に思われるかもしれませんが、イギリスではおつまみとして定着しているよう。日本でもそのおいしさからじわじわと人気が出ています。

基本の作り方をマスター

作り方はとっても簡単です。ゆで卵を作って漬けるだけ!これだけでおいしい卵ピクルスができあがります。では、さっそく見てみましょう。

野菜のピクルスと同時に作れます!

クローブやローリエを入れておしゃれに♪

見ての通り、とっても簡単!そして、卵を大量消費でき、長期保存できるというのもうれしいポイントですね。

アレンジは無限大!

この卵のピクルス、そのまま食べるのはもちろん、ほかにもいろいろなアレンジができます。タルタルソースにしたり、卵サンド、話題のおにぎらずの具にしてもよさそうです。 また、漬け汁を変えるだけでいろいろな味付けに。これなら飽きずに食べられそう!

クミンシードを加えた黄色いピクルス

卵のピクルスのいいところは、アレンジの幅が広いこと!そして、卵が大量消費できるというのもうれしいポイントですね。年末年始で不在にする際、卵があまっていたらぜひ作ってみてください!帰宅したら、きっとおいしい卵ピクルスができていますよ♪(TEXT:星野志帆/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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