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たまには冒険してみたい☆「我が家の卵焼き」新定番レシピ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

卵焼きの新定番レシピ

ご家庭の数だけレシピがある定番料理の1つ、卵焼き。作りなれた手順で「いつもの卵焼き」を作りがちですが、たまには冒険して別のレシピも試してみませんか。今回は簡単に作れて新鮮さがある、卵焼きのレシピを集めました。

味付けや見た目にこだわり

お弁当のアクセントになるような見た目がかわいいもの、手軽に料亭風の味付けになる配合のレシピなど、さまざまな卵焼きレシピです。

白だしで料亭の味

朝食やお弁当に。白だしで料亭の味☆卵焼き
朝食やお弁当に。白だしで料亭の味☆卵焼き by ほっこり～の

砂糖を使う味付け（卵1個で作る分量）、卵、白だし(※コツ･ポイント欄参照)、砂糖、水、・サラダ油(焼く用)、砂糖を使わない味付け（卵2個で作る分量）、卵、白だし(※コツ･ポイント欄参照)、水、・サラダ油(焼く用)、だしが染み出す配合(卵2個で作る分量)、卵、白だし(※コツ･ポイント欄参照)、砂糖、水、・サラダ油(焼く用)

かにかま入り

お弁当に☆めんつゆマヨ☆かにかまの卵焼き
お弁当に☆めんつゆマヨ☆かにかまの卵焼き by 郁．．

かにかま、卵(L)、砂糖、みりん、マヨネーズ、めんつゆ(3倍濃縮)

ぐるぐる渦巻き

お弁当に！渦巻き卵焼き
お弁当に！渦巻き卵焼き by サ☆チ

卵液(お好きな味付けで！)、油

なるとが可愛い

お弁当に！なるとの卵焼き
お弁当に！なるとの卵焼き by サ☆チ

なると、※卵、※砂糖、※希釈用つゆ、※マヨネーズ

ピリッと紅生姜

お弁当・朝ごはんに♡紅生姜のたまご焼き
お弁当・朝ごはんに♡紅生姜のたまご焼き by どんぴんたん

卵、紅生姜、白だし、サラダ油、焼き方参考までに　レシピID:2049193　良かったら( ^ω^)_凵　どうぞ♪

のり＆チーズ入り

お弁当に～海苔巻きチーズ入り卵焼き
お弁当に～海苔巻きチーズ入り卵焼き by 和☆2049

卵、砂糖、白だし、味のり、プロセスチーズ、サラダ油

朝食やお弁当に、今回ご紹介のレシピを試してみてください。まだ「いつもの卵焼き」がないという方は、この中から「いつもの」を決めてみてはいかがでしょうか？（TEXT：菱路子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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