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メインおかず

味付けらくらく「ハニーマスタードチキン」の減塩献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

はちみつ×マスタードで減塩メインおかず

健康のために減塩を心がけている方もいらっしゃるかと思います。今回はクックパッドのおかずレシピを組み合わせて食塩相当量が2g以下となる減塩献立をご紹介します。
減塩でおいしい料理を作るためには、塩味を控えた分、甘味やうま味などの他の味や風味や香ばしさを使うこと。今日ご紹介するメインおかずは、はちみつ×マスタードで味付けすることで減塩しつつもおいしく食べられる「ハニーマスタードチキン」です。

鶏むね肉でハニーマスタードチキン

1人あたり エネルギー280kcal、食塩相当量0.5g

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

副菜にはきのこを入れて

メインおかずは減塩したのに、副菜で食塩が多い料理を作ってしまっては元も子もありません。副菜にきのこを入れることで、きのこのうま味と食感で調味料の使用量を少なくしてもおいしくいただけますよ。

ほうれん草としめじの野菜炒め

1人あたり エネルギー117kcal、食塩相当量1.3g

今日ご紹介した料理は2品合わせて食塩相当量が1.8gほどとなります。減塩でもおいしい料理を作るには、塩味以外の味で補うことです。ぜひ、今夜の献立の参考にしてください。

※栄養価は推計値であり、使用する調味料等により異なります。

執筆:若子みな美

管理栄養士/減塩料理家 病院や学校で管理栄養士として従事する中で、減塩の重要性を感じ、幅広い方に向けた減塩をすすめるために独立。 『食をより簡単に、そして世界を健康に』をモットーとし、減塩レシピ開発やコラム執筆・監修、セミナー運営等、幅広く活動中。 また、大学院にて公衆衛生を専攻し、減塩社会の実現に向けて研究をしている。 HP:https://orangekitchen.info Twitter:https://twitter.com/m1chirorange

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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