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意外な組み合わせも！夏に食べたい「豆腐」アレンジレシピがあと一品に◎

夏の豆腐はアレンジ自在

いつもお手頃価格でヘルシーな豆腐は、主菜から副菜までいろんな役割をこなしてくれる食卓の強い味方。特に夏の時期は調味料をかけるだけでパパッとできる冷奴のほか、冷房などで冷えた体を温めてくれるアツアツの豆腐おかずなど、重宝する場面が多いですよね。

2020年6月27日に扶桑社から発売された『cookpad plus 2020年夏号』では、夏のおともにおすすめの豆腐レシピを紹介しています。今日はその一部をご紹介します♪

生ハムとオリーブオイルで上品な冷奴に

生ハムの洋風冷や奴
生ハムの洋風冷や奴 by yaburie

木綿豆腐、生ハム、粗挽き黒胡椒、粉チーズ（またはパルミジャーノレッジャーノ）、生バジルまたは青ねぎ、オリーブオイル

青じその香りが食欲を誘う♪冷めてもおいしい

夏のおかずに！あっさり鶏ひき豆腐バーグ♪
夏のおかずに！あっさり鶏ひき豆腐バーグ♪ by nemarin

木綿豆腐、鶏ひき肉(ももでもむねでも)、片栗粉、大葉、★しょうゆ、★お酒、★塩、小ネギ、ポン酢

冷房で冷えた体にうれしい！アツアツ豆腐

簡単！本格ピリ辛麻婆豆腐！
簡単！本格ピリ辛麻婆豆腐！ by かおちゃーん☆

豚ひき肉、豆腐、長ネギ（細め）、にんにく、唐辛子、★甜麺醤、★豆板醤、☆鶏ガラスープもと（顆粒）、☆水、☆醤油、☆お酒、☆こしょう、ゴマ油、片栗粉（とろりんぱっ）、ラー油、花山椒

のどごしのよいあんかけが夏にぴったり

七夕豆腐☆豆腐の冷たいあんかけ
七夕豆腐☆豆腐の冷たいあんかけ by もも山　もも。

豆腐(絹)、オクラ、カニカマ、だし汁、塩、薄口しょうゆ、水溶き片栗粉


アツアツでも、ひんやりでも、アレンジが豊富な豆腐レシピ。この夏は意外な味の組み合わせにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 本誌ではこの他にも、夏に食べたい殿堂入りベストレシピのほか、バラエティ豊かなカレーのレシピなど夏にぴったりのレシピをご紹介しています。ぜひご覧になってみてくださいね。

『cookpad plus 2020 夏号』（扶桑社）

2020年6月27日（土）より、全国の書店やオンラインストアで好評発売中。>>>購入はこちら

出版記念InstagramLiveのお知らせ

今回の『cookpad plus 2020 夏号』の出版を記念し、本誌にレシピをご提供いただいているクックパッドアンバサダーのHIROマンマさんとInstagramLiveをご一緒します！ 掲載レシピに合う副菜を、ワイワイお喋りしながらご紹介いただく予定です。

日時 : 6月29日(月)15時 より
配信アカウント : 以下どちらのアカウントからもご覧になれます
@cookpad_news
@______hiro______

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