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メインおかず

食べたいけど面倒！そんな時に嬉しい「揚げない揚げ浸し」3選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

揚げずにらくらく！揚げ浸し「風」レシピ

甘酸っぱいつけダレで作る揚げびたしは初夏の人気メニューですが、油で揚げて漬けるという手間がかかり、作るのは少し大変。今回は「揚げる」手間を省いて作れる「揚げ浸し」風のレシピをご紹介します。フライパンを使わずに作ったり、定番のなす以外で作る野菜の揚げ浸し風メニューも。手間を上手に省いて、おいしい揚げ浸し風メニューを楽しみましょう。

手間や時間を上手にカット

油で揚げずに簡単に作れる、揚げ浸し風レシピを集めました。レンジや魚焼きグリルを活用するレシピはフライパンを洗う手間もカット！キッチンにこもる時間を短くしたい夏に嬉しい工夫がいっぱいのレシピです。

レンジでOK

ダイエット！揚げない茄子の揚げ浸し
ダイエット！揚げない茄子の揚げ浸し by りぃ☆ままこ

なす、サラダ油、大根おろし、<煮汁>、めんつゆ(創味のつゆ使用)、水、砂糖、寿司酢(お好みで)、鷹の爪

魚焼きグリルで

魚焼きグリルで揚げないナスの揚げ浸し
魚焼きグリルで揚げないナスの揚げ浸し by M′sきっちん

なす、サラダ油(またはごま油)、ぽん酢、めんつゆ(ストレート)、砂糖、刻みネギ、刻みミョウガ、すりごま、おろししょうが、チューブニンニク

ナス以外の野菜も

時短＆作り置き♪　夏野菜の 揚げ浸し風❀
時短＆作り置き♪　夏野菜の 揚げ浸し風❀ by スタイリッシュママ

なす、オクラ、赤パプリカ、かぼちゃ、オリーブオイル（ごま油でも）、つけ汁、めんつゆ（４倍濃縮）、水

調理の手間が軽減されるほか、油で揚げないので自然とカロリーもカットされ、さっぱりヘルシーに食べられるのも嬉しいですね。いくつも嬉しいポイントのある揚げ浸し風レシピ、一度試してみませんか？（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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