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時間がない！そんな時はこの「2大おせち」だけは作ろう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

忙しくても作りたいおせち料理…、まずはこの2品を！

お正月といえば、おせち料理ですよね。色々な種類のおせちを準備したいけれど、作るとなると品数も多いし、全部用意するのは大変ですよね…。それでもお正月だし、数品作って新年を迎えたい！という人におすすめなのが、「栗きんとん」と「かまぼこの飾り切り」。超お手軽ながら見栄えもよいという、主婦助けの2大おせちなのです！

栗きんとんを作ろう！

栗はもともと「勝ち栗」と言われ、縁起のいい食材のひとつ。加えて栗きんとんはその見た目から黄金色に輝く財宝と例えられ、お正月のおせち料理として欠かせない一品です。

栗の甘露煮を使ってお手軽おせち♪

材料２品で栗きんとん
材料２品で栗きんとん by マダムアッコ

さつまいも、栗甘露煮

調味料をたくさん用意しなくても、栗の甘露煮の煮汁でほどよい甘さに。

くちなしの実を使って鮮やかに☆

栗きんとん【おせち】
栗きんとん【おせち】 by けゆあ

さつま芋、栗の甘露煮、くちなしの実、○白砂糖またはグラニュー糖、○みりん、○甘露煮のシロップ、○天然塩

さつまいもをゆでるときにくちなしの実を入れると美しい黄金色に。

レンジでも作れちゃう！

簡単おせち★栗きんとん～レンジで～
簡単おせち★栗きんとん～レンジで～ by mi0921

さつまいも、栗甘露煮、◎（栗甘露煮煮汁）、◎みりん、◎砂糖

レンジで蒸したさつまいもをフードプロセッサで滑らかにするので手間いらず！

かまぼこの飾り切りにも挑戦！

かまぼこは紅白でその色がめでたいとされています。おせち料理にぴったりな飾り切りを覚えておけば、ふだんのおもてなしやお弁当などにも重宝しますよ。

まるで花びらのような飾りに

☆簡単綺麗な蒲鉾の飾り切りお弁当にも☆
☆簡単綺麗な蒲鉾の飾り切りお弁当にも☆ by たもたん

かまぼこ

ピンクと白がかわいらしい花びらのよう♪

かわいい手綱模様に♪

簡単お正月用＊おせちのかまぼこ飾り切り＊
簡単お正月用＊おせちのかまぼこ飾り切り＊ by はーたんのおっかさん

かまぼこ

色つき部分をそぎ切りし、中心に包丁を入れてひっくり返すと手綱のように。

お正月気分をさらに盛り上げてくれそうな形

おせちに◎かまぼこの扇飾り切り
おせちに◎かまぼこの扇飾り切り by LimeLunch

かまぼこ

扇のような形で、めでたい気分が味わえそう！

本来、一年の始まりを祝って食べるのがおせち料理。どんなに忙しくても、全部用意できなくても、おめでたい料理を作ってお祝いしたいですね。（TEXT:松崎祐子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 2015お正月料理
お正月料理といえば、おせち。でも最近は？？そんなトレンドを追いかけてみました！
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