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時間がない!そんな時はこの「2大おせち」だけは作ろう!

クックパッドニュース編集部

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忙しくても作りたいおせち料理…、まずはこの2品を!

お正月といえば、おせち料理ですよね。色々な種類のおせちを準備したいけれど、作るとなると品数も多いし、全部用意するのは大変ですよね…。それでもお正月だし、数品作って新年を迎えたい!という人におすすめなのが、「栗きんとん」と「かまぼこの飾り切り」。超お手軽ながら見栄えもよいという、主婦助けの2大おせちなのです!

栗きんとんを作ろう!

栗はもともと「勝ち栗」と言われ、縁起のいい食材のひとつ。加えて栗きんとんはその見た目から黄金色に輝く財宝と例えられ、お正月のおせち料理として欠かせない一品です。

栗の甘露煮を使ってお手軽おせち♪

調味料をたくさん用意しなくても、栗の甘露煮の煮汁でほどよい甘さに。

くちなしの実を使って鮮やかに☆

さつまいもをゆでるときにくちなしの実を入れると美しい黄金色に。

レンジでも作れちゃう!

レンジで蒸したさつまいもをフードプロセッサで滑らかにするので手間いらず!

かまぼこの飾り切りにも挑戦!

かまぼこは紅白でその色がめでたいとされています。おせち料理にぴったりな飾り切りを覚えておけば、ふだんのおもてなしやお弁当などにも重宝しますよ。

まるで花びらのような飾りに

ピンクと白がかわいらしい花びらのよう♪

かわいい手綱模様に♪

色つき部分をそぎ切りし、中心に包丁を入れてひっくり返すと手綱のように。

お正月気分をさらに盛り上げてくれそうな形

扇のような形で、めでたい気分が味わえそう!

本来、一年の始まりを祝って食べるのがおせち料理。どんなに忙しくても、全部用意できなくても、おめでたい料理を作ってお祝いしたいですね。(TEXT:松崎祐子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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