生野菜を食べることの多い夏。きゅうりなどが数本単位で特売になっていることも多いですが、一度に使いきれないという声も。今回は、そんな生野菜を使ってすぐに作れる「めんつゆ浅漬け」をご紹介します。冷蔵庫に余っている野菜とめんつゆで作れて簡単！ すぐに作れるので、あと一品ほしいときにも大活躍してくれます。
めんつゆを使うことで酸味がやわらぎ、うまみもアップし、ごはんに合う浅漬けに。しょうがや赤唐辛子を加えてアレンジするのもおすすめです。子どもにも食べやすい味つけなので、たくさん作ってもすぐになくなってしまうかも!?
すぐに作れるものばかりですね。ぜひ今夜のおかずにお試しください。（TEXT：若子みな美）
