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冷蔵庫に残っている野菜の救出にも！即完成「めんつゆ浅漬け」レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

めんつゆで簡単浅漬け

生野菜を食べることの多い夏。きゅうりなどが数本単位で特売になっていることも多いですが、一度に使いきれないという声も。今回は、そんな生野菜を使ってすぐに作れる「めんつゆ浅漬け」をご紹介します。冷蔵庫に余っている野菜とめんつゆで作れて簡単！ すぐに作れるので、あと一品ほしいときにも大活躍してくれます。

ごはんに合う浅漬け

めんつゆを使うことで酸味がやわらぎ、うまみもアップし、ごはんに合う浅漬けに。しょうがや赤唐辛子を加えてアレンジするのもおすすめです。子どもにも食べやすい味つけなので、たくさん作ってもすぐになくなってしまうかも!?

浅漬けの定番きゅうり

めんつゆで簡単！中華風胡瓜の浅漬け
めんつゆで簡単！中華風胡瓜の浅漬け by そうジロー

胡瓜、めんつゆ、ごま油、ごま

ひと口サイズのミニトマト

☆真っ赤なトマトの甘～い麺つゆ浅漬け☆
☆真っ赤なトマトの甘～い麺つゆ浅漬け☆ by みきえレシピ

プチトマト、☆酢、☆砂糖、☆めんつゆ（ストレート）

キャベツも浅漬けにできる

麺つゆで簡単！！キャベツの浅漬け生姜風味
麺つゆで簡単！！キャベツの浅漬け生姜風味 by 焼肉部

キャベツ、麺つゆ(3倍濃縮)、生姜千切り、炒りゴマ

苦みとうまみがマッチするゴーヤ

簡単！麺つゆdeゴーヤのピリ辛浅漬け
簡単！麺つゆdeゴーヤのピリ辛浅漬け by スーパーレガシィ

ゴーヤ、麺つゆ(3倍濃縮)、唐辛子(輪切り)、密閉容器（ジプロックなど）

シャキシャキおいしい長いも

めんつゆで長芋の浅漬け☆
めんつゆで長芋の浅漬け☆ by Hauoliキッチン

長芋、☆めんつゆ(2倍濃縮)、☆酢、☆鷹の爪

すぐに作れるものばかりですね。ぜひ今夜のおかずにお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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