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クーラーのきいた部屋に長時間いると体が冷えてしまうことも。そんなときは、体の中からほっこり温まるものが食べたくなりませんか? 今回は、体の内側から温まる「あんかけ卵うどん」をご紹介します。うどんと卵さえあれば簡単に作れて、即席ランチにもぴったりです。
卵だけでもおいしいのですが、常備食材のかにかまや長ねぎを入れてアレンジするのも◎ 梅干しを入れればあっさり味に仕上がります。あんかけにすることで冷めにくくなるので、最後まで温かく食べられます。
とろみのつけ具合はお好みで加減してもよさそうですね。冷えた体が喜んでくれそうな「あんかけ卵うどん」をご紹介しました。ぜひお試しください。(TEXT:若子みな美)
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