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酸っぱいものが苦手な人にも◎夏のおいしい保存食「ピクルス」を作ろう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

酸っぱいものが苦手な人へ

最近は、りんご果汁とブレンドした酢のドリンクが飲みやすくて人気ですね。体にいいので積極的にとりたいと思いつつも、なかなか大量にとれないのが酢の悩ましいところ。そんなときは「ピクルス」にするのがオススメ。今回は、酸っぱいものが苦手な人でも食べやすいピクルスの作り方をフィーチャーしました。

夏に便利な保存食「ピクルス」

「ピクルス」にするのは、夏の野菜たち。保存がきくので作りおきにも便利です。時間があるときに作っておけば、あと一品足りないなどというときはもちろん、おつまみとしても重宝します。

水をブレンドして食べやすく

黄金比率をチェック

簡単☆彩り野菜のピクルス☆ 常備菜に
簡単☆彩り野菜のピクルス☆ 常備菜に by にったかｐ

野菜何でもOK、（にんじん・キュウリ・大根・パプリカ・セロリ、ミニトマトetc）、砂糖、塩、酢

きゅうりでピクルス作り

レンジで簡単！きゅうりのピクルス♪
レンジで簡単！きゅうりのピクルス♪ by まっちー食堂

きゅうり 、調味液↓、◎塩 、◎酢 、◎砂糖 、◎ローリエ

寿司酢だから酸っぱくない

酢の苦手な方の＊スティックピクルス
酢の苦手な方の＊スティックピクルス by commeline

*寿司酢(市販のもの）、*水、大根・きゅうり・人参・カラーピーマン、セロリ、小玉ねぎ・こかぶ・ミニトマト、ローリエ、赤唐辛子、粒コショウ、にんにく、☆寿司酢（参考まで）

トマトで作っても

和っ！梅風味♥トマトのピクルス
和っ！梅風味♥トマトのピクルス by marimariキッチン

トマト、梅干し、しそ、☆だし汁（水1カップにだし小さじ2分の1）、☆醤油、☆砂糖、☆酢、☆塩

いかがですか？ 甘酸っぱい「ピクルス」はさっぱりしていて、夏バテで食欲がないときでも美味しく食べられます。酸っぱいがものが苦手な人は、水を入れる、寿司酢を使うなどプチテクで食べやすさがアップするので、ぜひ試してみてください。（TEXT:森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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