さっぱり食べられる！パリッとおいしい「薬味チキンステーキ」の簡単献立

残暑が厳しい日々、食欲が落ちてしまっている人もいるはず。そこで、あまり元気がないときにも食べやすい「薬味チキンステーキ」の簡単献立をご紹介します。鶏むね肉をカリッと焼いて、たっぷりの薬味をかければできあがり。副菜にはかぼちゃやオクラなどの緑黄色野菜で作る定番料理を添えれば、簡単献立の完成です。

鶏むね肉はフライパンではなく魚焼きグリルで焼くことで、カリカリに仕上がります。焼いている間にしょうがやにんにくなどで薬味ソースを作りましょう。

この時期はできるだけ火を使わずに調理したいですよね。時間のかかる煮物などは電子レンジを使えば、火を使うことなく作れます。オクラのごまあえは、サッとゆでて調味料であえればできあがり。

大葉、しょうが、にんにくなどを使った薬味ソースはさっぱりして食べやすそうですね。お好みでみょうがなどを入れてもおいしそう。ぜひ今夜の献立の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）