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サクサクヘルシー♪ごまとレーズンのおやつ【世界のクックパッドのスイーツ】

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

世界74の国と地域でサービス展開しているクックパッド。それぞれのおすすめスイーツレシピを紹介する連載です。今回フィーチャーしたのは、中国のクックパッドで実施されたデザートレシピコンテストで優勝したレシピ♪サクサク香ばしい、中国の子どもに大人気のおやつです。さっそくチェックしてみて。

中国の子どもに大人気のヘルシーおやつ

「ごまとレーズンの砂糖菓子」は、中国で毎年旧正月を祝うとき、どの家庭でも必ず作られるお菓子です。レーズンとゴマを一緒に使うので、栄養価が高く、子どもからとても人気があります。

早速、作り方をチェック!

今回のレシピをご紹介してくださったのは、颜女子さん。「ごまとレーズンの砂糖菓子」は、颜女子さんにとって、子ども時代を思い出す懐かしい味なのだそう。
ではさっそく、気になるレシピをご覧ください。

材料 

・レーズン…100g
・ゴマ…450g
・水あめ(麦芽糖)…120g
・白砂糖…150g

手順

1. フライパンを予熱し、ごまを全て流し入れます。キツネ色に均等に炒めてから、皿の上に移して冷まします。
2. 鍋に白砂糖、水あめを入れて加熱します。溶けるとき、大きな泡がでますが徐々に小さくなっていきます。そこに1.の炒りごまとレーズンをプラス。サッとかき混ぜて、糖分と合わせます。
3. 天板に移し、あれば長方形の型を使って形を整えます。(上に厚手の平らなまな板を置くと、表面が綺麗に仕上がります)そのまましばらく冷ましておきます。
4.冷めたら、小さくスクエアにカットしてお召し上がりください。

オリジナルレシピはこちら

クックパッド中国に寄せられた颜女子さんのオリジナルレシピもぜひご覧ください。
『葡萄干芝麻糖』 by 颜女子さん

颜女子さんのキッチンには他にも中国の美味しそうな料理のレシピがいっぱいです♪

クックパッド中国について

クックパッド中国 には、現地のユーザーの皆さまから寄せられた本場の家庭料理のレシピが満載です。
ぜひこちらも、チェックしてみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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