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子どもにも◎「里いも」のホクホクおいしい副菜レシピ5選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

ホクホク里いもで、おいしい副菜

もっちりホクホクの食感が秋を感じさせる、旬の里いも。代表的な料理はしょうゆやみそ味の煮物ですが、いつもそれでは飽きてしまいますよね。今年はバリエーション豊かな里いも料理で旬を楽しみませんか? どんな献立にもなじみやすい、新しい里いもの副菜レシピをご紹介します。

炒め物もおいしい

里いものほっくりした食感が楽しめる煮物の味つけバリエと、炒め物や揚げだしなどの調理法バリエを集めました。おかかや豚肉など副材料でうまみをプラスするのもおすすめ!

白だし煮

オイマヨごま炒め

おかか味噌煮っころがし

厚揚げと一緒に煮物に

とろける揚げだし

メインが魚でも肉でもどちらにも合う、里いもの副菜。旬のうちにいろいろなレシピでたっぷり楽しみたいですね。新しいレシピで、今まで知らなかった里いもの食感や味わいが発見できるかも!?(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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