甘みがあり子どもに人気の野菜・かぼちゃ。オレンジ色が彩りになるので、お弁当によく入れるという方も多いのではないでしょうか。今回はかぼちゃだけで作れるお弁当おかずのレシピをピックアップ。ハロウィンの日のお弁当にもどうぞ。
固くて火が通りづらいかぼちゃは、電子レンジで温めると調理時間の短縮に。忙しい朝でも簡単に調理できるレシピを集めました。
ほくほくの煮物やカリッとしたカレーチーズ焼きなど、メニューによって食感が違うのも変化が生まれていいですね。程よい甘さが箸休めにもぴったりです。毎日入れても飽きないさまざまなかぼちゃレシピ、ぜひお弁当作りに役立ててください。（TEXT：菱路子）
