おつまみは手軽に作れるものが一番。今回は、ほぼ「れんこん」だけで作れるおつまみをフィーチャーしました。シャキシャキ食感のれんこんはアレンジ自在。ビールや酎ハイはもちろん、日本酒、ワインなど、どんなお酒にもよく合います。
ピックアップしたのは、サラダ、フライ、きんぴら、チップスなど、お酒に合うおつまみのバリエ。どれも簡単にできるので、急に飲みたくなった、飲んでいておつまみが足りなくなった……などというときにも重宝します。
れんこんは一年じゅう手に入る食材とはいえ、旬の今は特に美味しいですよね。しかも値段も比較的リーズナブルで安定しているので、飲む機会が増えそうなこれからの季節に大活躍すること間違いなし。ぜひいろいろなおつまみを作ってみてください。（TEXT：森智子）
