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メインおかず

「れんこん」さえあれば！絶品秋のおつまみレシピバリエ

食べ出したら止まらない！絶品おつまみ

おつまみは手軽に作れるものが一番。今回は、ほぼ「れんこん」だけで作れるおつまみをフィーチャーしました。シャキシャキ食感のれんこんはアレンジ自在。ビールや酎ハイはもちろん、日本酒、ワインなど、どんなお酒にもよく合います。

気分に合わせてチョイス

ピックアップしたのは、サラダ、フライ、きんぴら、チップスなど、お酒に合うおつまみのバリエ。どれも簡単にできるので、急に飲みたくなった、飲んでいておつまみが足りなくなった……などというときにも重宝します。

無限に食べられる

レンジで簡単☆ご飯のお供に無限れんこん。
レンジで簡単☆ご飯のお供に無限れんこん。 by ゆぅゅぅ

蓮根、★、ツナ缶、鶏がらスープ(顆粒)、砂糖、ごま油、黒胡椒、仕上げ用、すり胡麻

揚げても美味しい

ほくほくれんこん唐揚げ♡おつまみにも
ほくほくれんこん唐揚げ♡おつまみにも by こは＊

蓮根、●料理酒、●醤油、衣、☆小麦粉(薄力粉)、☆カレーパウダー＊コツ参照、☆ガーリックパウダー、揚げ油、仕上げ用、塩コショウ

歯ごたえがたまらない

レンコンときゅうりのおつまみ炒め。
レンコンときゅうりのおつまみ炒め。 by ラビー

レンコン、きゅうり、にんにく、だし汁、薄口醤油、砂糖、みりん、赤唐辛子、ごま油、白炒り胡麻、サラダ油

薄く切ってチップスに

☆わが家の№１おつまみ♪レンコンチップ☆
☆わが家の№１おつまみ♪レンコンチップ☆ by ぱんこ６２５

レンコン、クレイジーソルト（塩でもOK）、揚げ油

れんこんは一年じゅう手に入る食材とはいえ、旬の今は特に美味しいですよね。しかも値段も比較的リーズナブルで安定しているので、飲む機会が増えそうなこれからの季節に大活躍すること間違いなし。ぜひいろいろなおつまみを作ってみてください。（TEXT：森智子）

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