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裏ワザ

【裏ワザ】知らなかった「冷凍エビ」がプリプリ食感になる解凍方法

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

プリッとおいしいはずなのに、なんだか期待はずれ…。と、失敗しがちな「冷凍エビ」がプリプリ食感になる裏ワザがあるのです。今まで上手に解凍できなかった方も、これなら時短で上質なエビを用意できますよ!

では、試してます

.冷凍エビを器に入れて、お湯を注ぎます。これが今回の裏ワザのポイントです。はたして、たった2分で本当にプリプリになるのでしょうか…!?

.お湯を捨てて…。

.おおっ、口の中で弾ける食感は、まさにプリッ! アッという間に解凍できたのに、こんなにもおいしく仕上がるなんて。このあと茶碗蒸しを作って、極上のエビのおいしさを堪能しました!

「冷凍エビ」のプリプリ裏ワザ

ちょっとしたひと手間を加えるだけで、期待以上のプリプリを味わえる裏ワザ。ポットでお湯を沸かして注ぐだけなので、時短になりますね。チャーハンやエビマヨなど、プロ級の中華料理にも挑戦してみましょう!(TEXT:八幡啓司)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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