cookpad news
メインおかず

味や食感が良くなる！「キャベツの千切り」のワザ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

風味もアップ！キャベツの千切りのやり方

付け合わせに活躍するキャベツの千切りをおいしく作る方法ご紹介します。ほんのちょっとした工夫をすることで、いつものキャベツの千切りを格上げできますよ！

外側の葉もおいしく千切りに！

青臭くない☆キャベツの千切り
青臭くない☆キャベツの千切り by myとんすけ

キャベツ、酢、水

大葉と合わせて格上げ

キャベツと大葉の千切り（サラダ）
キャベツと大葉の千切り（サラダ） by たつや先生

キャベツの葉、大葉

ふわふわに仕上げるにはコレ！

★キャベツの千切り♡切り方★
★キャベツの千切り♡切り方★ by Yuちゃんmama♡

キャベツ

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました。

シャキシャキふわふわな千切りに

キャベツの千切りをおいしく作るには、シャキシャキ感を出すことが大切なポイントです。しなしなにならないように、今回ご紹介したやり方を参考にして水にさらすなどの工夫をするようにしましょう。お酢や大葉などを加えることでキャベツの青臭さが軽減され、シャキシャキかつ食べやすくなって一石二鳥です。

もう1つ、キャベツの千切りで大切なポイントがふわふわに仕上げること。キャベツの葉を潰さないように切っていくことがコツです。レシピにあるように葉を丸めると、切りやすいですよ。キャベツの千切りをおいしく作るコツをマスターできれば、ますますお料理が楽しくなりそうですね。（TEXT：永吉みねこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
850人が絶賛する「お好み焼き」の秘密 2023年10月24日 15:00
ポリ袋で混ぜて焼くだけ！カリカリ「えのきのチーズ焼き」が絶品 2023年11月14日 07:00
キャベツ大量消費！ひと玉あっという間になくなる人気レシピ5選 2023年11月22日 11:00
柿の長持ちワザに驚き！10月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月09日 22:00
5分ランチに作りたい！がっつりうまい「目玉焼き丼」 2023年11月11日 11:00
体力無しでも作れる！おかか醤油がおいしい「ウインナー目玉焼き丼」 2023年11月18日 11:00
和えるだけ！濃厚マヨで食べる「大根サラダ」にハマる人続出 2023年11月23日 16:00
150人が絶賛！嘘だと思うならやってみて「にんじんカラムーチョ」 2023年11月28日 16:00
口に入ればあの味に！ 下ごしらえの時間を短縮「巻かないロールキャベツ」が簡単おいしい 2023年11月30日 09:00
知ってて便利「千切りキャベツだけ」副菜 2023年12月15日 15:00
450人絶賛レシピも！あと1品に「大根だけ」でサッと作れるスピード副菜 2023年12月26日 16:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
カリカリで子ども喜ぶ！ベビースターで作る「無限キャベツ」レシピ 2023年11月21日 18:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
子どももおかわり！白菜が秒で消える「カルボナーラサラダ」 2024年01月23日 16:00
大量消費にも◎キャベツ＆豚肉の絶品トマト煮込み 2024年01月01日 08:00
カリカリチーズで食欲増進！「じゃがいもガレット」 2024年01月26日 09:00
海苔の消費にも！パパッと副菜は「キャベツ海苔」がおすすめ 2024年01月30日 11:00
量が多くても完璧に作れる！究極の「野菜炒め」 2024年02月02日 08:00
家族に大好評！10分で「豚の照りマヨ丼」ランチ 2024年01月20日 11:00
生姜の爽やかな風味が美味「白菜入り豚の生姜炒め」の即席夕食献立 2024年01月27日 11:00
味や食感が良くなる！「キャベツの千切り」のワザ 2024年01月01日 16:00
常備品「サバ缶」と「キャベツ」で絶品副菜！飽きがこない味つけバリエ 2024年02月05日 18:00
たったこれだけ「絶品味しみ大根」を時短で作る方法 2024年02月20日 13:00
あの調味料でまさかの激ウマ!?レンジで「ごぼうサラダ」 2024年02月20日 16:00
たった62円で満腹!?殿堂入り目前【キャベツ焼き】 2024年03月02日 19:00
時間がない日はこれで決まり！10分で完成する「豚こま炒め」5選 2024年02月11日 21:00
包まなくて良いんです。「山盛りキャベツのとんぺい焼き」でお腹いっぱい 2024年02月12日 16:00
袋に入れて揉むだけ「キャベツ」で作る簡単副菜 2024年03月07日 17:00
材料2品で完成！お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」 2024年03月09日 06:00
キャベツ半玉でボリューム満点！巻かない「ロールキャベツ」 2024年03月12日 08:00
旬の春キャベツがおいしい！パパッと作れるパスタ4選 2024年03月14日 11:00
青臭さはこれで解決！千切りキャベツの臭み消し 2024年03月15日 07:00
胃炎や肌荒れに◎忙しい年度末をビタミンたっぷり「春キャベツのスープ」で乗り切ろう！ 2024年03月18日 20:00
甘みたっぷりでおいしい！春キャベツ×鶏肉で作れるメインおかず 2024年03月20日 08:00
200人以上が絶賛！「春キャベツ」は焼いて食べるのが大正解 2024年03月20日 15:00
あと一品に！簡単すぎ「にんじん」だけで作る副菜 2024年03月28日 18:00
◯◯を狙って切る⁉︎キャベツの上手な「千切りのコツ」集めました 2024年03月29日 14:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ！野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
粉チーズとマヨでコクうま！レタスとハムの簡単シーザーサラダ風 2024年03月21日 21:00
フライパンで簡単皮いらず！春キャベツでうまみジューシー「花焼売」 2024年03月30日 21:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
ほんのり塩味が美味！「塩もみキャベツの豚肉巻き」の味バリエ 2024年04月06日 08:00
簡単かさ増し◎「ゆで卵の大葉ナムルあえ」が絶品！ 2024年04月08日 06:00
おいしさキープ！パリパリ「キャベツ」の保存ワザ 2024年04月12日 18:00
鶏むね1枚とキャベツで！大満足なガッツリ主菜 2024年04月20日 09:00
ニトリで出会ったキャベツピーラーが超便利！ふわふわの千切りがどっさり「キャベピィMAX」 2024年04月13日 12:00
お弁当にも◎ロールパンでミニサイズホットドッグが懐かしウマい 2024年04月15日 06:00
子どもの偏食に悩む人に朗報！野菜嫌いの子が自分から「食べたい」と言ってくれる調理法 2024年03月22日 21:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
バラエティ豊富なおうちカフェ丼
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら