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味や食感が良くなる!「キャベツの千切り」のワザ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

風味もアップ!キャベツの千切りのやり方

付け合わせに活躍するキャベツの千切りをおいしく作る方法ご紹介します。ほんのちょっとした工夫をすることで、いつものキャベツの千切りを格上げできますよ!

外側の葉もおいしく千切りに!

大葉と合わせて格上げ

ふわふわに仕上げるにはコレ!

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました。

シャキシャキふわふわな千切りに

キャベツの千切りをおいしく作るには、シャキシャキ感を出すことが大切なポイントです。しなしなにならないように、今回ご紹介したやり方を参考にして水にさらすなどの工夫をするようにしましょう。お酢や大葉などを加えることでキャベツの青臭さが軽減され、シャキシャキかつ食べやすくなって一石二鳥です。

もう1つ、キャベツの千切りで大切なポイントがふわふわに仕上げること。キャベツの葉を潰さないように切っていくことがコツです。レシピにあるように葉を丸めると、切りやすいですよ。キャベツの千切りをおいしく作るコツをマスターできれば、ますますお料理が楽しくなりそうですね。(TEXT:永吉みねこ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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