帰宅後5分で糖質オフレシピが完成！チーズがとろ〜り「高野豆腐ピザ」

帰宅が遅くなった日、夕食はできるだけ糖質を抑えたメニューにしたいという方もいらっしゃるはず。そんな日に作りたい、5分でできる糖質オフピザの簡単献立をご紹介します。

高野豆腐（凍り豆腐）をピザ生地のように使用することで、糖質量を抑えることができます。

日本食品標準成分表2020版（八訂）では、ピザ生地は100gあたり265kcal、炭水化物51.1g、食物繊維（総量）2.3gで、凍り豆腐（乾）は100gあたり496kcal、炭水化物4.2g、食物繊維（総量）2.5gです。糖質量は炭水化物から食物繊維を差し引いた量のため、ピザ生地は48.8g、凍り豆腐は1.7gとなり、凍り豆腐の糖質が少ないことがわかるかと思います。

凍り豆腐のカロリーが気になると思うかもしれませんが、凍り豆腐は乾燥状態から水で戻してから使用するため、実際には1人あたり100gも使用することはほとんどなく、摂取カロリー量は使用量により異なります。

帰宅が遅くなった日は、カロリーだけでなく糖質が気になるという方もいらっしゃると思いますが、食材の置き換えを行うことで、簡単に糖質量を抑えることができますよ。

オーブントースターで高野豆腐ピザを作っている間に、レンジでスープを作れば夕食の完成です。スープがあるだけで食事全体としての満足感もしっかり出ますね。とろ〜りチーズがかかった糖質オフピザにレンジで作れるわかめスープの献立をご紹介しました。ぜひ、お試しください。（TEXT：若子みな美）

＜出典＞ 文部科学省 日本食品標準成分表2020年版（八訂） 厚生労働省 e-ヘルスネット 炭水化物/糖質 （すべて2021年1月26日参照）