野菜の旨みたっぷり！じんわりあたたまる「キャベツ×たまご」のヘルシーおじや

年度末は仕事が忙しくなるという方も。疲れが溜まっているときは、心も体もホッと安心できるようなおじやはいかがですか？そんな日に食べたい「キャベツと卵のおじや」をご紹介します。

雑炊と聞くと、タンパク質が不足しそうなイメージかも。今回ご紹介したおじやは、卵と豆腐を入れているので、タンパク質も補給することができます。キャベツとにんじんは粗みじん切りにすることで、食べやすくなります。

1人用の土鍋などで作れば、最後のひと口まで温かくいただくことができます。この時期、まだ夜は寒いので最後まで温かい料理は嬉しいですね。味付けはだし汁と醤油、塩だけで、野菜の味わいがしっかり感じられる優しい味付けです。顆粒だしで作ることもでき、和風だしではなく、中華だしでもOKです。気分に合わせて作ることができますよ。ぜひ、お疲れ胃腸をいたわりたいときに、キャベツと卵のおじやを作ってみてください。（TEXT：若子みな美）