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野菜の旨みたっぷり！じんわりあたたまる「キャベツ×たまご」のヘルシーおじや

クックパッドニュース編集部

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【夜遅ごはん vol.9】夜遅くに帰ってきて作っても、明日に響かなさそうな「ゆるヘルシーなレシピ」を管理栄養士・若子みなみさんがご紹介。レンジやトースターなどを使って、ぐったりしていても作れるラクレシピをお届けします。

年度末のお疲れ胃腸をいたわろう

年度末は仕事が忙しくなるという方も。疲れが溜まっているときは、心も体もホッと安心できるようなおじやはいかがですか？そんな日に食べたい「キャベツと卵のおじや」をご紹介します。

やさしい味がしみるおいしさ

✿キャベツと豆腐の優しい雑炊✿(おじや)
✿キャベツと豆腐の優しい雑炊✿(おじや) by rie-tin

ご飯、キャベツ、豆腐(絹)、人参、卵(L)、　だし汁(水＋だしの素でも)、　★お醤油、　★お塩、青ネギ(小口切り)・刻み海苔など、※和風だし→中華だし(鶏がらスープの素)に変えても美味しいです♪

卵と豆腐を入れてタンパク質も補給

雑炊と聞くと、タンパク質が不足しそうなイメージかも。今回ご紹介したおじやは、卵と豆腐を入れているので、タンパク質も補給することができます。キャベツとにんじんは粗みじん切りにすることで、食べやすくなります。

1人用の土鍋などで作れば、最後のひと口まで温かくいただくことができます。この時期、まだ夜は寒いので最後まで温かい料理は嬉しいですね。味付けはだし汁と醤油、塩だけで、野菜の味わいがしっかり感じられる優しい味付けです。顆粒だしで作ることもでき、和風だしではなく、中華だしでもOKです。気分に合わせて作ることができますよ。ぜひ、お疲れ胃腸をいたわりたいときに、キャベツと卵のおじやを作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: 夜遅ごはん
夜遅くに帰ってきて作っても、明日に響かなさそうな「ゆるヘルシーなレシピ」を管理栄養士・若子みなみさんがご紹介。レンジやトースターなどを使って、ぐったりしていても作れるラクレシピをお届けします。
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