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子どもウケ抜群！「鮭とキャベツのオーロラソース炒め」のヘルシー献立

【ゆるっとヘルシー献立】毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが喜ぶ健康的な食事が完成しますよ。

魚料理のバリエーションを増やしたい！というお悩み解消に、手ごろな鮭で作れるオーロラソース炒めの簡単献立をご紹介します。

鮭と春キャベツで簡単炒め

＊鮭と春キャベツのオーロラソース炒め＊
＊鮭と春キャベツのオーロラソース炒め＊ by narimimama

生鮭、片栗粉、春キャベツ、☆マヨネーズ、☆ケチャップ、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆にんにく（すり下ろし）、☆生姜（すり下ろし）、レッドペッパー又は一味唐辛子

春のあっさりポテトサラダ

新じゃが☆新玉ねぎ＊春ツナサラダ＊
新じゃが☆新玉ねぎ＊春ツナサラダ＊ by シルバニア

新じゃがいも、新玉ねぎ(中玉)、ツナ缶、〜ドレッシング材料〜、★オリーブ油、★酢、★塩、★こしょう、★にんにくチューブ、パセリみじん切り、ブラックペッパー、(塩茹でしたブロッコリー、アスパラ、スナップえんどうなど添えるのもオススメです)

ミニトマトのコンソメスープ

ベーコン♥♡ミニトマトのコンソメスープ
ベーコン♥♡ミニトマトのコンソメスープ by かけまま

ベーコン、ミニトマト、玉ねぎ、水、コンソメの素、塩コショウ

ケチャップ×マヨネーズで子どもウケ抜群

生鮭とキャベツを食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めるだけなので簡単。ケチャップ×マヨネーズのオーロラソースで味付けすることで、子どもも喜ぶ魚料理に。生鮭はあらかじめ骨を取り除いてから切るようにしましょう。また、片栗粉をまぶしてから焼くことで、鮭が崩れることもなく見た目もきれいに仕上がります。

マヨネーズを使わないポテトサラダ

ポテトサラダに欠かせないのがマヨネーズですが、マヨネーズを使わず作ることもできるんです。新じゃがいも、新玉ねぎなどをオリーブオイルやおろしにんにくと和えれば、いつもよりもあっさりと食べられるポテトサラダに。ツナを入れることで、うま味もプラスされます。

コンソメスープはミニトマトを入れることでかわいく仕上がりますね。

鮭とキャベツの簡単炒めの献立をご紹介しました。ぜひ、今夜の献立の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

連載: ゆるっとヘルシー献立
毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが...
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