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暑い日にひんやり!野菜の煮物は冷やして食べよう

クックパッドニュース編集部

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食欲回復「冷たい煮物」

暑さで食欲がわかないときでも、ひんやり冷たい食事なら喉を通るのではないでしょうか。冷やして食べる、この時期にこそ楽しみたい冷たい煮物」のレシピです。

出汁の染み込んだ夏野菜がじんわりおいしい

甘酸っぱいからひんやりがピッタリ

熱々もいいけど、キンキンに冷やしても

煮物といえば、寒い季節に温まる食べ物。というイメージがありますが、夏は冷やして食べるのはいかがでしょうか。野菜をメインに作れば、冷やしても硬くなりにくいので暑い季節にピッタリ。冷たさが身体の中から涼しくしてくれそうですね。トマトやオクラ、ナスといった夏野菜を使うのも抜群においしいし、冬のイメージがあるさつまいもも甘酸っぱい味付けにすれば、夏らしい味わいに。ぜひひんやり冷たい煮物を楽しんでみてください。(TEXT:はまずみゆきこ)

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クックパッドニュース編集部

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