cookpad news
副菜レシピ

新食感！外カリッ、中ねっとりの「里芋から揚げ」がおいしすぎる

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

煮物だけじゃない！里芋の楽しみ方を紹介

ねっとり＆ほくほく食感の「里芋」は、旬の真っ只中。おいしい季節にあわせて、クックパッドでの里芋レシピの検索数も増えてきます。中でも最近人気を集めているのが、里芋をから揚げにして楽しむ方法。いつも煮物ばかりという人はぜひ挑戦してみてください。

片栗粉＆ごま油で表面カリッと！

食べてビックリ！里芋唐揚げ
食べてビックリ！里芋唐揚げ by りじなちゃん

里芋、醤油・酒・ごま油、片栗粉

ゆず胡椒でちょっぴり大人味に

里芋の唐揚げ♪ゆず胡椒&ごま油風味☆
里芋の唐揚げ♪ゆず胡椒&ごま油風味☆ by ☆ウマウマ亭☆

里芋、【合わせ調味料】、◎醤油、酒、ごま油、◎ゆず胡椒、片栗粉

甘酢ダレで冷めてもおいしい

里芋の唐揚げ 甘酢ダレ
里芋の唐揚げ 甘酢ダレ by ※yui※

里芋、☆醤油、☆酢、☆てんさいオリゴ糖または砂糖、いりごま、揚油

あらゆるシーンで楽しめる「里芋のから揚げ」

夕ご飯のおかずやお酒のつまみ、お弁当にも使える「里芋のから揚げ」。ほくほく食感で食べ応えもバッチリ！あらゆるシーンで使えるので、子どもから大人までみんなで楽しめます。また、つくれぽ（作りましたフォトレポート）には、「この食感がたまらない」という声も。外はカリッと中はほくほくで、ハマる人が続出しています。

今回は、シンプルなものとゆず胡椒、甘酢だれと３種のレシピを紹介しましたが、あわせる調味料を変えれば、味のバリエーションも広がります。旬の味覚・里芋を今年はぜひ「から揚げ」で味わってみてはいかがでしょうか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
小麦粉いらずでホワイトソースも！カロリーオフの「さといもグラタン」 2023年10月24日 17:00
850人が絶賛する「お好み焼き」の秘密 2023年10月24日 15:00
◯◯でフライドポテト⁉︎焼くだけ簡単に最強にウマい「のり塩ポテト」 2023年10月23日 06:00
ツナ缶をプラスして食べごたえアップ！「かぼちゃ×ツナ」の副菜 2023年10月23日 17:00
パサパサむね肉は卒業！つけるだけでしっとり仕上がる魔法の「ブライン液」 2023年11月01日 11:00
ねっとり濃厚でご飯がすすむ！「里芋と豚バラの味噌煮」 2023年11月20日 08:00
ポテトより好きかも！のり塩味が旨すぎる「フライド長芋」 2023年11月08日 17:00
味が染みるまで待たなくてOK！煮っころがさない「里芋のごま味噌煮っころがし」 2023年11月25日 13:00
高血圧や血糖値にも◎旬の柿で健康に秋を過ごそう 2023年11月14日 18:00
焼き、ゆで、揚げで楽しみ方いろいろ「カリフラワーだけ」の副菜レシピ 2023年11月28日 15:00
低カロリーで肥満予防にも！「里芋」の栄養がすごかった 2023年11月18日 12:00
パクパク止まらない！うますぎる「手羽先おかず」2選 2023年11月01日 21:00
お弁当のおかずに！子どもウケ抜群の「じゃがいものサクサク焼き」が超便利 2023年11月02日 16:00
まるで唐揚げ！鶏むね肉の「落とし焼き」が揚げずにお手軽 2023年11月06日 16:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！カリッと食感の「さつまいもとレンコンのデパ地下風」 2023年11月09日 12:00
800人絶賛レシピも！ねっとりホクホクがたまらん「里芋だけ」副菜 2023年11月29日 15:00
お弁当の主役級になれる！「くるくるちくわ」おかず3選 2023年12月11日 06:00
ヘルシー＆お財布にもやさしい！大根を使ったボリューム満点レシピ 2023年12月14日 08:00
知っておいて損なし！長持ちするかぶの保存法 2023年12月27日 11:00
昨年の食トレンド予測から見事、入選！なんでも使える「米粉」が大ヒット 2023年11月29日 04:00
700人が絶賛！ポリ袋で手間なく作れる「軟骨のから揚げ」 2023年11月29日 21:00
定番レシピにひとひねり！野菜たっぷり「ポトフ」アレンジ3選 2023年12月07日 21:00
大根の大量消費に！「鶏むね肉の甘辛煮」がピリ辛旨いと大好評 2023年12月18日 16:00
ライスペーパーでシャリサクッ！の新食感「鶏胸肉の唐揚げ」をクリスマスに 2023年12月21日 12:00
ホットケーキミックスで手軽に作れて絶品！さつまいもの「鬼まんじゅう」 2023年11月28日 13:00
あまった「おせち」が和食以外に大変身！おせちリメイクおかず 2024年01月03日 17:00
お祭りの屋台の味！衣ふわふわ中ほくほく「揚げじゃがバター」の作り方 2024年01月07日 07:00
700人以上が絶賛！5分づけでジューシー「ささみ唐揚げ」 2024年01月31日 08:00
クックパッドで人気！じゃがいもで作るパパッと副菜3選 2024年01月19日 16:00
忙しい日のスピード調理！しっとりやわらか「鶏むねおかず」 2024年01月05日 21:00
【700人が絶賛】満足感ばっちりの「鶏ささみの甘酢和え」 2024年01月11日 21:00
カリッとジューシーで子どももパクパク！ 「高野豆腐の唐揚げ」 2024年01月15日 21:00
手が黄色くなる心配なし！いよかんやデコポンの厚い皮を簡単にむくワザ 2024年02月06日 11:00
1本あっという間にペロリ！ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
お酒にも合う！独特の風味がおいしい「ごぼう」の簡単おつまみ 2024年02月26日 17:00
冷凍里芋でも作れる！やみつきになる「フライド里芋コンソメチーズペッパー」 2024年02月28日 17:00
カリカリサクサク……もう止まらない！わかめの「から揚げ」がおいしすぎる 2024年02月15日 16:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！箸が止まらない「鶏ささみのカリカリから揚げ」 2024年02月19日 12:00
ちょこっと食べたいときに便利！ご飯に入れてもおいしいドン・キホーテの「ひとくち焼き芋」実食レポ 2024年02月13日 20:00
白だしがあったら作って！「白菜のだし柚子こしょうびたし」が想像以上の旨さ 2024年03月06日 15:00
これスゴイ！舞茸のカリカリ唐揚げが揚げずにできた 2024年03月13日 17:00
材料2品で！お酒にぴったりの「最強おつまみ」 2024年03月22日 19:00
この時期つらい花粉症対策に！「れんこん」がおすすめ 2024年03月29日 07:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！安いむね肉がこんなにやわらか「ザンギからあげ」 2024年03月09日 12:00
家族が鶏むねって気づかない⁉️やわらかすぎる「から揚げ」の作り方 2024年04月02日 10:00
上品さ裏切るイイお味！驚きの「白だし」活用術 2024年04月02日 13:00
皮ごとおいしく食べられる！新じゃが炒め3選 2024年04月01日 12:00
これは旨い…！今日作りたい「しいたけ」のおかずレシピ3選 2024年04月19日 16:00
お肉がなくてもうまみたっぷり！ツナ缶で簡単「ツナじゃが」 2024年04月02日 21:00
ホクホク食感が新鮮！アレでポテサラを作ったら予想外に旨かった 2024年03月10日 08:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
大満足！鶏むねポテトおかず4選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら