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裏ワザ

【裏ワザ】保存できて時短にも！味がしみ込みやすい「冷凍大根」を仕込もう

絶品の大根料理をすぐに作れるワザ！

味がしみ込んだ大根を食べると、幸せな気分に包まれますよね。そこで今回は、時短で味がしみ込む「冷凍大根」裏ワザをご紹介！ 保存もできて、すぐに使うことができます。

輪切りでラクラク冷凍ワザ

フリーザーバックで保存 冷凍大根♪
フリーザーバックで保存 冷凍大根♪ by KaHal

大根

いちょう切り＆粉末だしワザ

冷凍大根
冷凍大根 by ざわわんこそば

大根、粉末ダシ(あってもなくてもok)

長時間煮込む必要なし！

お店のような絶品の味わいをすぐに用意できる裏ワザです。冷凍することで保存しやすくなるのもうれしいですね。味がしみ込んだ大根のおいしさで、一日の疲れも癒やされます。

今回の裏ワザのヒミツは、大根を冷凍すると繊維が壊れるため、味がしみ込みやすくなるというもの。筆者も実際に試したことがあるのですが、あっという間に絶品の味わいを楽しめました。

寒くなる季節にぜひ試したい、裏ワザ2選。食卓に絶品の大根を添えて、至福のひとときを味わってみませんか？（TEXT：八幡啓司）

画像提供：Adobe Stock

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