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失敗知らず！「ハンバーグ」をふっくらジューシーに焼くコツ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

家庭料理の超定番をマスターしよう！

みんなが大好きな定番の家庭料理、ハンバーグ。おうちでふっくらジューシーにおいしく焼くコツをご紹介します。基本をマスターすればアレンジも自由自在！

オーブン使用で簡単

オーブンでふっくらジューシーハンバーグ
オーブンでふっくらジューシーハンバーグ by トイロ＊

合びきミンチ、玉ねぎ、バター、★パン粉、★牛乳、★卵、マヨネーズ、塩こしょう、ナツメグ、ハンバーグソース、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、はちみつ

まんまる成形にコツあり！

ふっくら肉厚♡和風おろしポン酢ハンバーグ
ふっくら肉厚♡和風おろしポン酢ハンバーグ by マシュマロキャンディ

国産合挽きミンチ、玉ねぎ、パン粉、玉子、シソ、大根、、★コンソメ、★塩コショウ、《和風ポン酢ソース》、◆ポン酢、◆みりん、◆酒、◆白だし、◆にんにくおろしorチューブ

蒸し焼きでふっくら

☆基本のふっくらジューシーハンバーグ
☆基本のふっくらジューシーハンバーグ by ☻Ｔ_Ｕｍａｍａ☻

合い挽き肉、玉ねぎ、たまご、塩コショウ、だしの素、パン粉、マヨネーズ、水

失敗知らずの人気レシピで安心！

子ども大人も大好きなハンバーグ。おうちでふっくらジューシーなハンバーグを食べられたら嬉しいですよね。定番の家庭料理ではありますが、「中心部分が生だった」「割れて肉汁が流れ出てしまった」などという失敗も多い料理でもあります。そんな失敗を防ぐポイントも解説されたレシピで、おいしいハンバーグ作りに挑戦しませんか？ 上手に作れたら、家族もにっこり笑顔になること間違いなしです！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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