お肉なしで柔らか美味！「おからバーグ」のレシピを集めました

お肉を使わず「おから」を使ったハンバーグ。食物繊維たっぷりで、ヘルシーなのにボリューム満点です。

おからは、低糖質で高たんぱくな食材。特に、カルシウムや食物繊維を豊富に含んでいます。えのきやひじき、お好みの野菜を細かく切って一緒にハンバーグにすることで、栄養価が高まり食感も楽しめるようになります。

また、お肉と比べると淡白な味わいなので、味噌だれやチーズなどコクのあるソースをトッピングすると、ボリュームを感じながら食べ応えあるハンバーグに仕上がります。

お財布にも優しいおからはとっても優秀な食材です。ぜひお試しください。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。