cookpad news
ごはんもの・麺類

ポイントは豚バラ!台湾ごはん「ルーローハン」を時短&簡単に作る方法

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

忙しい日にパパッとルーローハン

忙しくて帰りが遅くなった日は、つい自炊をあきらめたり、食事をおろそかにしてしまいがち。しかし、明日のためにも、しっかりと食べてから眠りにつきたいものです。

そんな時にお試しいただきたいのが、豚バラ肉で簡単に・短時間で作れるルーローハン風のごはんレシピです。

ゆで卵も一緒に味付け

1. フライパンにごま油を熱し、薄切り玉ねぎと豚バラ薄切り肉を入れて、こんがり焼き色がつくまで炒めます。

2. 醤油や酒などの調味料を加え、タレを全体にからめながら煮ます。汁気がなくなってきたら、半熟のゆで卵を加えましょう。五香粉があれば、仕上げにぜひ加えてください。

3. 器にご飯を盛り、2の具材と茹でたチンゲンサイを乗せて完成です!

薄切り豚肉は短時間で火が通り、しっかりと味がからむので、料理をする時間があまりない日でもおいしく仕上がります。半熟玉子とチンゲンサイを添えれば彩りも栄養バランスもよいですね。

しっかり味の豚肉と、たれがからんだご飯の組み合わせは絶品! 疲れていても、しっかりと食べられることでしょう。忙しい日の夕食に、ルーローハン風ごはんをぜひ作ってみてください。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
材料2つとは思えない!ご飯が進みまくる「お肉と白滝の甘辛煮」 2023年12月02日 06:00
くるくる巻いて◎味しみウマい「やわらか豚肉ロール」 2023年12月15日 08:00
殿堂入り間近!食材3つの「焼き鳥風おかず」なら1品で大満足◎ 2023年12月23日 08:00
バタバタな朝に助かる〜!爆速1分朝ごはん 2023年12月30日 09:00
5分で完成!ボリューム満点「豚肉ぶっかけうどん」 2023年12月02日 11:00
ブームの予感「アジアン粥」を簡単に!ご飯&サラダチキンで作る楽々レシピ 2023年12月09日 17:00
驚き!いま話題の「アレ」を使って、薄切り肉が「手間なしチャーシュー」になった! 2023年12月07日 10:00
新感覚すぎる!カルディの大人気「おにぎり」実食レポ 2024年01月31日 19:00
「ほうれん草」はもう鍋でゆでない!アレを使って時短&節約に◎ 2024年01月06日 17:00
切ってチンして和えるだけ!濃厚ごぼうマヨサラダ 2024年01月04日 17:00
肉も野菜も突っ込むだけ!忙しい日にぴったり「まな板&包丁不要」のボリュームおかず 2024年01月15日 07:00
ご飯にもパンにも合う!すぐに食べられる「ハム&卵」の朝ごはんおかず 2024年01月21日 06:00
子ども喜ぶ◎焼肉のタレで味決まる「チーズチキン照り焼き」が絶品 2024年01月26日 08:00
10分でパパッと完成!豚肉を使ったメインおかず 2024年01月28日 08:00
量が多くても完璧に作れる!究極の「野菜炒め」 2024年02月02日 08:00
忙しい日のスピード調理!しっとりやわらか「鶏むねおかず」 2024年01月05日 21:00
家族に大好評!10分で「豚の照りマヨ丼」ランチ 2024年01月20日 11:00
放置する間に別の作業ができる!「鶏もものほったらかし煮」を試してみて 2024年02月01日 16:00
お粥なのに食べごたえたっぷり!「サムギョプサル風アジアン粥」ならヘルシーでも大満足 2024年01月08日 11:00
これ知ってる?「ゆで卵」のおいしすぎる食べ方を発見 2024年02月07日 18:00
胃に重くない!?揚げない「油淋鶏」を作ってみよう 2024年02月09日 08:00
ごはんが進む!じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
時短で旨い!10分煮るだけ「大根と豚こま肉」のクックパッド人気レシピ 2024年02月17日 08:00
食材2つ&レンジで!「豚こまとかぼちゃの甘辛あえ」が簡単なのにガッツリおいしい 2024年02月21日 08:00
うっかり割れても大丈夫!割れた卵で作る「ゆで卵」の作り方 2024年02月21日 11:00
何これスゴい…!半熟卵を超えた「とろ生ゆで卵」の作り方 2024年02月20日 09:00
炒める以外も旨い!「豚こま揚げ焼き」はネギだれでどうぞ 2024年02月25日 10:00
豚肉+厚揚げでボリュームアップ!コスパ最高のかさましメインおかずレシピ3選 2024年02月27日 08:00
専門家が解説!ヘトヘトに疲れてるのに「なぜか眠れない人」が知っておきたいこと 2024年03月02日 20:00
朝までぐっすり眠りたい!質のよい睡眠をとる工夫 2024年02月28日 20:00
コク旨でお弁当にも◎鶏むねとアスパラのマヨポン炒め 2024年03月05日 07:00
【時短&節約】合いびき肉で作るラク旨「すき焼き丼」 2024年03月11日 11:00
料理長直伝!◯分◯秒で絶品「とろとろ半熟卵」が完成 2024年03月14日 14:00
薄切り肉で節約&食べやすく!ケチャップ味が子どもにも好評「ポークチャップ」 2024年03月22日 08:00
ボリューム満点!キャベツと豚バラのメインおかず 2024年03月23日 11:00
【スピードおかず】すぐに完成!豚肉を使った「照り焼き」レシピ 2024年03月24日 08:00
不調の原因は「春バテ」?対策をして季節の変わり目を乗り切ろう! 2024年03月27日 20:00
さっと炒めて煮込むだけ。ご飯のすすむ「豚肉と大根と小松菜のとろみ煮」 2024年04月05日 08:00
10倍おいしくなる!「オムライス」の作り方 2024年04月09日 18:00
10分で完成!白米泥棒の豚バラキャベツのやみつき塩だれ炒め 2024年05月05日 08:00
トロッと半熟がたまらない〜!食べ応えバツグン 「ゆでたまごの肉巻き」 2024年04月04日 21:00
睡眠で変わる!質の良い睡眠で得られるうれしい効果6つ 2024年04月10日 20:00
ごま油の風味がたまらない!「ゆで卵ナムル」があと一品に◎ 2024年04月29日 16:00
黄身までしっかり味しみ!ラーメン屋さんみたいな「とろ〜り半熟卵」の作り方 2024年04月23日 15:00
隠し味を入れて!子ども喜ぶ「ほうれん草と卵の胡麻マヨサラダ」 2024年05月11日 16:00
これハマる!やみつきになる「アボカド」の食べ方 2024年05月20日 17:00
材料2つでパパッと簡単!豚こまのラク旨おかず3選 2024年05月20日 08:00
殿堂入り間近!クセになる「極旨ポークチャップ」 2024年05月22日 20:00
濃厚味がたまらん!ご飯進むやみつき「ゆで卵」レシピ 2024年05月25日 12:00
節約したい時に助かる〜!豚こま肉で作るメインおかず3選 2024年05月17日 16:00