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裏ワザ

殿堂入り間近！安いお肉に◯◯を混ぜるだけで「ポークソテー」が絶品に

クックパッドニュース編集部

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安い肉がおいしくなるワザ

スーパーで買った安いお肉。ソテーにしたら固くてガッカリ…なんて経験をしたことがありませんか？ そんなとき試して欲しいのが、今回ご紹介するテクニックです。

買ってきた安いトンカツ用の豚肉に片栗粉をまぶして焼いたら、みじん切りにした玉ねぎ入りのソースをかけるだけ。玉ねぎがお肉をやわらかくしてくれるおかげで、グッとおいしくなりますよ。

豚肉ロース厚切り ポークソテー
豚肉ロース厚切り ポークソテー by 末絹。

豚肉ロースとんかつ用1枚130㌘位、片栗粉、玉葱(中)、醤油、みりん、砂糖、しょうがチューブ多目→に、にんにくチューブ

実際に作って納得＆感動

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「息子に大好評でした」「ご飯がいくらでも食べられる味わいです」「お肉がやわらくてビックリしました」など、絶賛コメントがたくさん届いていますよ。殿堂入り目前の大人気レシピです！

コッテリジューシーなソテーは、息子さんなど男性陣も喜ぶ味わい。あまりお金をかけず、ガッツリ食べたいときにもピッタリです。安売りしている厚切りの豚肉を見かけたら、ぜひ作ってみてください。 （TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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