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副菜レシピ

コツ満載！「卵1個で2人ぶん」作れる卵焼きレシピ集めました

クックパッドニュース編集部

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卵が足りないときでもバッチリ２人ぶん作れる卵焼き

卵焼きを作ろうとしたら冷蔵庫に卵が1個しかなかったという困った状況でも2人ぶん作ることのできる、コツ満載の卵焼きレシピを紹介します。

片栗粉とマヨネーズでしっかりまとまる

卵1個で！2人分のお弁当用卵焼き
卵1個で！2人分のお弁当用卵焼き by moj

卵（L）、★マヨネーズ、★粉チーズ、★牛乳、★砂糖、★塩・こしょう、片栗粉

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

しらすとネギでボリュームアップ

*卵1個で2人分‼しらすとネギの卵焼き*
*卵1個で2人分‼しらすとネギの卵焼き* by みっくママ

卵(Lサイズ)、しらす、薬味ネギ(みじん切り)、調味料はお好みで

かにかまを入れたら満足感◎

玉子1個で☆カニカマの玉子焼き☆
玉子1個で☆カニカマの玉子焼き☆ by 美貴姉

カニカマ、◎玉子、◎水、◎マヨネーズ、◎白だし、サラダ油

炒り卵を丸めて可愛い卵焼きに

お弁当☆卵1個で2個☆まん丸卵焼きボール
お弁当☆卵1個で2個☆まん丸卵焼きボール by おはなすき

卵、いつもの調味料、片栗粉、、他の材料を入れないほうがいいです。野菜などを入れると丸め辛いです。

卵1個から2人ぶんの卵焼きを生み出すコツ

片栗粉を使って少ない卵の量でもきちんとまとめる、具材を入れてかさ増しする、炒り卵にして好きな大きさに丸めるなど工夫を凝らした卵焼きレシピ。お弁当に入れるときに便利な卵焼きですが、卵が1個しかなくても大丈夫。今回紹介したコツを駆使して卵1個から卵焼きをバッチリ作りましょう。（TEXT：はまずみゆきこ）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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