加熱時間は10秒！みずみずしい「ブロッコリー」のゆで方

ブロッコリーを買ったはいいけど、大すぎて1回で食べきれない、そんな経験をしたことありませんか？...

パリッとポリっと食感がおいしいスナップエンドウ。春の味覚ですが、茹ですぎて水っぽくなってしまっ...

平日のランチって時間がないことが多く、ササッと作れるメニューが重宝しますよね。そんなみなさんに...

今回は、シンプルな味わいで素材の味を楽しめる手づくりおせんべいのレシピをご紹介します。材料はご...

アウトドアで料理をするときに気になるのは、食材の持ち運びや調理方法。生肉は持ち運び時の温度管理...

人気のおうちで作れるスイーツ。今回は、フランス仕込みのクレープをご紹介します。ピックアップした...

4~6月に旬を迎えるきぬさや。今回はきぬさやをメインに使った、ナムル風味でご飯との相性が抜群の...

朝はパン派という方、必見！ ほんの少しの工夫でトーストをおいしくするテクをご紹介。「ふわふわの...

食べかけのお菓子の袋や使いかけの粉類など、残った食品を袋のまま取っておくというシーンは、毎日の...

暑い日は麦茶をグイッと飲みたい…けど、作るのを忘れていたー！というときに便利なレシピをご紹介。...

こんにちは、いかがお過ごしですか？暑くても、寒くても1年中おいしい定番のお菓子があります。チョ...

ペペロンチーノはカルボナーラと並んで人気の高いパスタですね。さやこさんもお好きですか？はい、シ...

コストコの人気ナンバーワン商品といえば、ディナーロール。大量に入っているので冷凍する家庭が多い...

オクラをおいしく下処理する方法をご紹介します。オクラには抗酸化作用や鉄の吸収を促進するはたらき...

こんにちは、いかがお過ごしですか？雨の日が続いたり、急に暑くなったりと梅雨らしいお天気の日々で...

春から夏に移り変わるこの季節は、気温の変化に体がついていくのが大変で、疲れがたまりがち。そんな...

こんにちは！クックパッドアンバサダーのよちよちよです。 今、巷で話題のライスペーパー。モチモチ...

旬のオクラを満喫できるレシピを集めました。一見シンプルですが、箸が止まらなくなりそうなレシピで...

暑い夏に大活躍の素麺ですが、茹でる時にいちばん気をつけたいのが「吹きこぼれ」ではないでしょうか...

お弁当やおかずを彩り豊かにしてくれる「いんげん」。今回は、おいしくゆでる方法をご紹介します。緑...

今の季節は、浅漬けやマリネなどにして食べるとおいしいミニトマト。湯むきをするとつるんとした舌触...

あの人気のカヌレの進化系「シューカヌレ」を略して「シュヌレ」。みなさんはもう食べましたか？見た...

これからの季節、麺の具やサラダに大活躍のもやし。茹で時間が長すぎるとしなしなになり、短すぎると...

こんにちは！ 365日アウトドア料理を発信しているキャンプ飯研究家、ベランダ飯です。今回は、旬...

夏の定番料理「冷しゃぶ」を作っていて、お肉が固くなってしまった経験がある方は多いのでないでしょ...

お弁当の彩りにも大活躍のミニトマトですが、1パック使い切る前にしわしわになってしまうことはあり...

作りやすく、味のバリエーションも多彩なことから、たくさんの人に親しまれている「パスタ」。クック...

ポリポリ食感がおいしい枝豆の季節になりましたね！お家で茹でるときに、味がいつも決まらないという...

夏に大活躍する「そうめん」。茹でるときには放置するのが正解らしい。今回はその秘密を紐解いてみる...

枝豆を調理する際には、一般的に鍋でぐつぐつと茹でることが一般的ですよね。しかし、今回は新たなア...

クックパッドニュースでは、これまでに「アボカドの唐揚げ」や「カリフラワーの唐揚げ」「舞茸の唐揚...

人気中華料理の1つ、油淋鶏（ユーリンチー）。今回は電子レンジで作る「なすの油淋鶏風」のレシピを...

プリンは器具の準備が面倒で…。思い立った時すぐ作りたい性分なので、流行りのレンチンでやってみた...

まだまだ残暑が続きますがいかがお過ごしですか？今日、ご紹介するのは暑い夏にもぴったりのコーヒー...

夏休み終盤になると疲れもピークに…。子どもにご飯を食べさせるのもしんどいし、暑くて火を使った料...

クックパッドニュースでは「裏ワザ」にまつわる様々なお役立ち記事を配信しています。多くの記事の中...

暑い日は1分1秒でも長く涼しい場所にいたい、大きなお鍋でグラグラとお湯を沸かしてパスタを茹でる...

大人も子どもも大好きなおやつ「プリン」。クックパッドにも多数のプリンレシピが投稿されていますが...

鶏のから揚げは老若男女問わず大人気のおかずですよね。私もよく作ります。最近、サクサク食感のから...

栄養価が高いうえに彩りがよく、サラダやお弁当のすき間おかずに嬉しいブロッコリー。でも味つけはい...

朝食に大人気のエッグトースト。しかしトースターがないと作れないのでは、と思っていませんか？そん...

天ぷら粉をもっと幅広く使えないかな...と悩んでいる人は必見！なんと天ぷら粉でお菓子が作れるの...

これから旬を迎えるぶどう。今回は少しの工夫でぶどうの皮がきれいに剥ける裏ワザをご紹介します。ぶ...

サクッとした歯ごたえと皮ごと食べられるのが嬉しい、今が旬のシャインマスカット。でも1粒が大きく...

韓国料理の定番、ナムル。今回は「ゆで卵ナムル」のレシピをご紹介します。ナムルというと野菜が王道...

小松菜を使うときにまずゆでる、という手順をはさむことがありますが、どれくらいゆでたらいいのか、...

食物繊維豊富なごぼうの代表的な調理法といえば「きんぴらごぼう」。でも、なかなか味が決まらず困っ...

フジイケ：白湯の効果についてはクックパッドニュースの記事でもかなり注目されていますけど、ウエキ...

お弁当は見た目も大事。彩りのためにブロッコリーを少し入れたいけど、茹でておくのを忘れてしまった...

食感が特徴の「れんこん」。調理法によって、シャキシャキやホクホク、もちもちなど異なる食感が楽し...