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大葉やみょうが、小ねぎ、しょうがなど爽やかな薬味が大活躍する季節になりました。今回は、そんな薬味をたっぷり使用した「鶏つくね」をご紹介します。
作り方はとても簡単。鶏ひき肉などと薬味を混ぜるだけ。いつもどおりの作り方でも大葉などの薬味を加えることで、爽やかな香りがアクセントになった、この季節に食べやすい味に。冷めてもしっかりおいしいので、お弁当おかずにするのもおすすめです。ぜひお試しください。(TEXT:若子みな美)
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