ポルトガルのカステラの原型とも言われているスイーツ「パンデロー」をご紹介します。しっとりふわふわ、中がトロトロの半熟状態のカステラは一度食べたらクセになるおいしさですよ。
用意する材料は、卵、砂糖、薄力粉などシンプルです。しっとりふんわり仕上げるために、生地作りは丁寧に行うことがポイント。卵をしっかり泡立ててから薄力粉を混ぜてなめらかにします。
型にクッキングシートを入れて、生地を流し入れます。このとき、泡をつぶさないように入れましょう。
アルミホイルをかぶせてオーブンに入れて焼いたら完成です。
つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「半熟の具合がちょうど良く感激」「ふわとろで美味しかった」など嬉しい声が届いています。
お家にあるもので作れるので、早速作ってみたくなりますね。ふわとろ食感がおいしいポルトガルスイーツのパンデローをご紹介しました。ぜひ、お試しください。（TEXT：若子みな美）
