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スパイス/ハーブ

アウトドアシーズン到来!「バーベキュースパイス」を手作りしよう

バーベキュースパイスを手作りしよう

アウトドアシーズンがやってきました。この時期は、家族や友人とキャンプやバーベキューを楽しむ方も多いと思います。今日はそんなときに役立つ「バーベキュースパイス」と、それを活用したレシピをご紹介します。

砂糖や塩などを混ぜるだけ

風味ゆたかなオレガノやクミンを入れて

バーベキューソースも手作り

ジャークチキンが自分で作れる

スパイスで漬け込む

数種類のスパイスを混ぜるだけ

スパイスミックスの作り方はシンプルです。塩や砂糖とともに、ブラックペッパーやパプリカパウダー、ガーリックパウダーなどを混ぜていくだけ。それぞれのスパイスはスーパーにも売られているので、この機会にお好みのスパイスを見つけてみても良いかもしれません。

アウトドアで役立つだけでなく、日々の料理にも使えそうですね。ぜひ、お好みのバーベキュースパイスを見つけて作ってみてください。(TEXT:若子みな美)