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カフェ風レシピ

ボリューム満点!ベトナムの「バインミー」風レシピを集めました

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

野菜と具材がたっぷり!ヘルシーなサンド

最近、注目されているベトナムのサンドイッチ「バインミー」。フランスパンに野菜と肉、エビなどの具材をたっぷりはさむので、栄養バランスがよく、片手で食べられるのも嬉しいポイントです。定番や変わりだね具材、食パンで作るバインミー風オープンサンドなどのバリエーションをご紹介します。

本場の味!基本のバインミー

豪華にエビ&アボカド入り

野菜たっぷり豚しゃぶサラダ風

サバ缶を使った和風サンド

食パンで作るオープンサンド

手軽に本場ベトナムの味わいを

ベトナムでは街のいたるところに屋台があり、国民食ともいわれるファストフード「バインミー」。日本にも専門店が増え、人気が高まっています。本場のバインミーは、やわらかめのフランスパンにレバーペーストを塗り、大根・にんじんを甘酢漬けにしたなます、ハム、レタス、パクチーなどをはさみ、仕上げにヌクマムという魚醤を振るのが特徴です。パンに具材をはさむだけなので、材料さえ揃えればおうちでも手軽に作れます。サバ缶や豚薄切り肉、エビなど身近な材料を活用してデイリーに楽しんでみましょう。ベトナムの魚醤・ヌクマムは手に入れにくいので、スーパーなどで気軽に購入できるタイの魚醤・ナンプラーを代用するレシピをご紹介しました。おうちでアジアンカフェ気分を味わえるバインミーをぜひレパートリーに加えてみてください。(TEXT:櫻井実由莉)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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