ヘルシー志向の方に人気で、最近スーパーでもよく見かけるようになった「アーモンドミルク」を使って、ひんやり冷たいデザート「ブランマンジェ」を作ってみませんか。フルーツやジャムで華やかにトッピングしたり、ゼラチンを使わないもの、レンチンだけの簡単調理など、5つのレシピをご紹介します。
アーモンドミルクと材料を熱しながら混ぜ、冷やし固めるだけの簡単なレシピを中心にご紹介しました。生クリームを泡立てることで軽い口どけにしたものや、フルーツを上品にトッピングしたパティスリー並みのブランマンジェがおうちで楽しめます。ゼラチンを常備していなくてもコーンスターチで作る方法や、鍋を使わず電子レンジだけで作る方法もあります。簡単な手順でお店のようなスイーツが完成するので、ぜひチャレンジしてみてください。器や盛りつけにこだわって、できばえを家族やお友達に自慢してみてはいかがでしょうか。（TEXT：櫻井実由莉）
