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裏ワザ

【フライパンでOK】超少量の水で「ゆで卵」を作る方法

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

鍋不要!少しの水でゆで卵作り

サンドイッチの具や丼のトッピングなど、いろいろな食べ方ができるゆで卵。作り方はとてもシンプルですが、お鍋にお湯をわかすのが面倒という声もよく耳にします。

そんな時に試してほしいのが、フライパンに少量の水と卵を入れるゆで方です。

余熱調理でゆで加減を調節

1. フライパンに卵とカップ1/2の水を入れ、ふたをして強火にかけます。

2. 蒸気が出たら弱火にして、3〜4分加熱しましょう。

3. 火を止めて、ふたをしたまま5分おいておけば、余熱でゆで上がります。半熟にしたい場合は5分経過後、すぐに取り出しましょう。

簡単&節約になるのでリピーター多し

つくれぽ(作りましたフォトレポートのこと)にも、「簡単でおいしくできました」「ゆで卵はこの方法以外で作っていません」など、簡単にゆで卵ができるこの方法を絶賛する声がたくさん届いています。何度もこの方法でゆで卵を作っているという声も多く、便利さがうかがえます。

少ない水で茹でられるので、水道代やガス代もの節約にも効果あり。エコな方法で簡単にゆで卵を作りたい時に、覚えておくと便利ですよ。ゆで卵が必要なときに、ぜひお試しください。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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