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メインおかず

酸味が食欲そそる!「ポークビンダルー」をコトコト煮込もう

本格味「ポークビンダルー」を作ってみよう

秋になってくると食べたくなる、煮込み料理。今日は、そんな煮込み料理の中から、カレー屋さんで見かける「ポークビンダルー」をご紹介。ポークビンダルーとは、辛味の中に酸味を合わせた西インド料理です。さわやかな酸味とトロトロの豚肉が絶品ですよ。

スパイスを揃えて作りたい!

カレー粉でも作れる

お肉をマリネ液に漬け込んでトロトロ

ココナッツミルクを使って

休日に時間をかけて作りたい

辛味と酸味がマッチした本格インド料理「ポークビンダルー」をご紹介しました。スパイスを揃えて作るもよし、カレー粉を利用するもよし、お好みのレシピを見つけてみてください。休日に時間をかけてコトコト煮込めば、香りがキッチンにただよい、食欲もアップ。秋の煮込み料理に「ポークビンダルー」を作ってみてください。(TEXT:若子みな美)