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罪悪感少なめ！お肉なしでも満足「豆腐干」おかず

クックパッドニュース編集部

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ダイエット中にもおすすめ「豆腐干」レシピ

高タンパク・低糖質な食材で、ダイエット食材としても注目が高まっている豆腐干。豆腐干は豆腐から水分を抜いて麺状にしたもので、とってもヘルシーなのに食べ応え満点。麺類の代わりに使ったり、サラダにしたり、炒め物にしてもおいしくいただけます。今回はそんな豆腐干を使ったおすすめレシピをご紹介します。

オイスターソースで濃厚美味な卵炒め

材料4つ★豆腐干のオイスター卵炒め
材料4つ★豆腐干のオイスター卵炒め by 140㎝わんたるママ

豆腐干、卵、ごま油、オイスターソース

肉なし！豆腐干で作るチンジャオロースー

高野豆腐でチンジャオロース　青椒豆腐干絲
高野豆腐でチンジャオロース　青椒豆腐干絲 by liqueur☆

高野豆腐、ピーマン、ニンジン、サラダオイル、塩、胡椒、☆オイスターソース、☆醤油、☆片栗粉、☆水

パスタの代わりにも使えます

豆腐干＊ペペロンチーノ風炒め
豆腐干＊ペペロンチーノ風炒め by わらし

豆腐干、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪（輪切り）、ベーコンスライス、コンソメ（顆粒）、塩こしょう

あさりとにんにくの風味が食欲そそる

キャベツとあさりのボンゴレ風豆腐干
キャベツとあさりのボンゴレ風豆腐干 by kaana57

キャベツ、むきあさり、豆腐干（す）、オリーブオイル、塩、きざみにんにく（瓶詰め）、白ワイン、パセリ（乾燥）

使い勝手いろいろ

乾物は扱いがが大変そうというイメージがありますが、一度茹でて水を切ればいいのでそんなに手間はかかりません。また、茹でたり水洗いをすることで豆腐臭さもなくなり食べやすくなりますよ。中華食材なので中華味やエスニック味との相性もいいですが、パスタのようにペペロンチーノやボンゴレ風の味もおすすめ！

そして、豆腐干の魅力といえばなんといってもヘルシーさ。うどんやそうめんなどの麺と比較すると糖質量が低く、糖質を控えているけれど麺類が食べたいときの味方になってくれそう。ぜひダイエット中に麺を食べたくなったら「豆腐干」をお試しください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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