高タンパク・低糖質な食材で、ダイエット食材としても注目が高まっている豆腐干。豆腐干は豆腐から水分を抜いて麺状にしたもので、とってもヘルシーなのに食べ応え満点。麺類の代わりに使ったり、サラダにしたり、炒め物にしてもおいしくいただけます。今回はそんな豆腐干を使ったおすすめレシピをご紹介します。
乾物は扱いがが大変そうというイメージがありますが、一度茹でて水を切ればいいのでそんなに手間はかかりません。また、茹でたり水洗いをすることで豆腐臭さもなくなり食べやすくなりますよ。中華食材なので中華味やエスニック味との相性もいいですが、パスタのようにペペロンチーノやボンゴレ風の味もおすすめ！
そして、豆腐干の魅力といえばなんといってもヘルシーさ。うどんやそうめんなどの麺と比較すると糖質量が低く、糖質を控えているけれど麺類が食べたいときの味方になってくれそう。ぜひダイエット中に麺を食べたくなったら「豆腐干」をお試しください。
