甘じょっぱい味がたまらない「大学芋」と、もちもち食感が魅力の「いももち」をかけ合わせた「大学いももち」がとっても美味しいんです。
甘じょっぱい味ともちもち食感があとを引く大学いももち。作り方はとっても簡単で、さつまいもと片栗粉でいももちを作り、大学いものタレをからめるだけであっという間に完成します。
腹持ちが良いので、小腹がすいた時や子どものおやつにもピッタリ。チーズを入れるのもおすすめです。
さつまいもには食物繊維やビタミンＣなどさまざまな栄養素が含まれますが、皮の近くにたくさんの栄養素が含まれているので、ぜひ皮ごとつぶして調理してみてください。
管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。
