本格的な秋を迎え、旬食材も多くスーパーに並ぶようになりました。これからは野菜売り場に根菜も増えてくる時期ということで、今回は秋野菜の代表格「さつまいも」に注目。さつまいもを使ったおしゃれなサラダのレシピをお届けします。
サラダというとレタスやキャベツなど葉物野菜中心のものを作る人が多いですが、たまには今回紹介したさつまいものように秋の根菜を使ったサラダもいいかも。シンプルなグリーンサラダとは食感も彩りも違うので、食卓に変化が出ますよ。しかも、ひじきやクリームチーズなどと組み合わせると、さつまいもだけとはまた違ったおいしさに仕上がります。そして、今回紹介したレシピはどれも作りおきができるので、忙しい日の一品としても便利。冷蔵庫にストックしておけばいざというときに重宝しますよ。旬のおいしさを今年はサラダで味わってください！
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
