秋の風に変わり、白菜がますます美味しくなる季節ですね。そこで、年間通して人気の「鶏むね肉」とこれからの時期食べたい「白菜」の材料２つで作れるメインおかずをご紹介します。
白菜は加熱することでカサが減り、たくさん食べられるようになり、食物繊維などの栄養が摂れるので、煮たり、炒めたりする調理法がおすすめです。
鶏むね肉は脂質が少なめで、お求めやすい価格なのも魅力的。今回は、片栗粉やマヨネーズでコーティングし、肉のパサつきを抑える工夫や、蒸してヘルシーにさっぱり食べるなど、その日の体調に合わせて、こってりにもあっさりにも変えて楽しめるレシピばかりです。
また白菜の切り方で、繊維に沿って切ると、シャキシャキした食感も味わえます。白菜料理に変化をつけたい日にぜひ試してみてください。（TEXT：安達可奈子）
